Рисовое молоко «Орчата»
Испанский напиток на основе рисового молока отлично подходит для жарких дней.
Порций: 4
Время приготовления: 15мин.
Ингредиенты:
- 1 ст. сырого длиннозернистого белого риса
- 1 л. теплой воды
- 1/2 ст. цельного молока
- 2 ч. л. ванильного экстракта
- 1/2 ч. л. миндального экстракта
- 1/2 ч. л. молотой корицы
- 1/4 ст. сахара
- Целые палочки корицы, по желанию, для подачи
Приготовление:
- В блендере смешайте рис и теплую воду. Взбивайте 1-2 мин., пока рис не измельчится, но еще не превратится в порошок. Дайте рисовой смеси настояться в холодильнике от 6 ч. до целой ночи.
- Процедите рисовую смесь в емкость через мелкое сито или несколько слоев марли, чтобы убрать твердые частички риса.
- Влейте рисовую воду в блендер, добавьте молоко, ванильный и миндальный экстракты, корицу и сахар. Взбивайте 1 минуту, пока смесь не станет однородной. Подавайте орчату со льдом и палочками корицы для перемешивания.