Сэндвич с говядиной
Пикантные бутерброды с ломтиками запеченной говядины, хреном, горчицей и вкуснейшим соусом на основе куриного бульона, посыпанные свежей зеленью водяного кресс-салата и петрушки. Эта сытная мясная закуска подается с нежным картофельным пюре.
Порций: 4
Время приготовления: 50мин.
Ингредиенты:
- 350 гр. готовой говядины
- 4 толстых ломтика хлеба на закваске
- 700 гр. картофеля
- 4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла
- 1 ст. или менее молока
- 1/2 луковицы среднего размера, нарезанной кольцами
- 3 ст. л. муки
- 2,5 ст. куриного бульона с низким содержанием соли
- 2 ч. л. вустерского соуса
- 3 ст. л. горчицы
- 1 ст. л. готового хрена
- 1/2 пучка водяного кресс-салата, без жестких стеблей
- 1/4 ст. рубленой зелени петрушки
Приготовление:
- Проткните картофель, и приготовьте в микроволновой печи при высокой мощности до мягкости, в течение примерно 20 мин. С помощью вилки разомните картофель в миске с 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла. Добавьте молоко и пюрируйте
- посолите и поперчите.
- Тем временем растопите оставшиеся 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла в сковороде на сильном огне. Добавьте лук и обжаривайте его до мягкости в течение примерно 4 мин. Вмешайте муку и обжарьте до светло-коричневого цвета. Постепенно вмешайте венчиком куриный бульон до однородной консистенции. Вмешайте вустерский соус и варите на медленном огне до загустения около 3 мин.
- Разогрейте жарочный шкаф.Обжарьте хлеб в жарочном шкафу в течение примерно 1 мин. Намажьте горчицу и хрен на тосты
- положите каждый на тарелку. Полейте тост небольшим количеством соуса
- сверху выложите говядину и еще порцию соуса, водяной кресс-салат и петрушку. Посолите и поперчите.
- Разложите сэндвичи с говядиной на тарелках, с боку выложите картофельное пюре, и полейте все блюдо подливкой.Рецепт Сэндвича с говядиной «Мужского».