Кубинский сэндвич с говядиной и картофельной соломкой
Для приготовления этих сэндвичей вам понадобятся продолговатые булочки длиной примерно 15 см. Разрежьте их пополам и поджарьте до золотистой корочки, а затем смажьте майонезным соусом и начините, выложив послойно хрустящие картофельные палочки, жареные говяжьи отбивные, кружки помидоров и маринованный лук. Сэндвич получается очень сочным, сытным и вкусным. Подавайте его с салатом коул слоу из нашинкованной капусты в уксусной или кисломолочной заправке.
Пищевая ценность:
| Белки: | 31 гр. |
| Жиры: | 44 гр. |
| Насыщенные жиры: | 10 гр. |
| Углеводы: | 46 гр. |
| Клетчатка: | 3 гр. |
Энергетическая ценность:
| Калории: | 730 Ккал. |
| 3054,3 КДж. |
Порций: 4
Время приготовления: 35мин.
Ингредиенты:
- 4 говяжьи отбивные (примерно 450 гр.), отбитые до толщины 0,3 см.
- 3 ст. л. оливкового масла
- 3 зубчика чеснока, измельчённых
- Половина сладкого лука, нарезанная тонкими полукольцами
- 1 ст. л. белого уксуса
- 1/3 ст. майонеза
- 1 ст. л. острого зелёного соуса
- 4 булочки (длиной примерно 15 см.), разрезанные горизонтально
- 3 ст. картофельных палочек
- 2 помидора, тонко нарезанных
- Салат коул слоу для подачи
Приготовление:
- В большой миске смешайте отбивные с 1 ст. л. оливкового масла и чесноком, отложив отдельно 0,5 ч. л. Посолите и поперчите. Оставьте при комнатной температуре минимум на 10 минут.
- Тем временем в миске среднего размера смешайте лук с уксусом и несколькими щепотками соли. В небольшой миске смешайте майонез, острый соус, оставшийся чеснок и по щепотке соли и перца. Нагрейте на среднем огне большую сковороду с антипригарным покрытием. Положите на сковороду булочки и прижмите их сверху другой тяжёлой сковородой
- поджарьте до румяной хрустящей корочки примерно по 3 минуты с каждой стороны.
- Протрите сковороду и нагрейте на умеренно сильном огне 1 ст. л. оливкового масла. Положите на сковороду 2 отбивные и жарьте до румяной корочки примерно по 1 минуте с каждой стороны, переложите на тарелку. Налейте в сковороду оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла и точно так же поджарьте оставшиеся отбивные.
- Намажьте на булочки смесь из майонеза. Положите на нижние половинки несколько картофельных палочек, затем сверху положите по отбивной, при необходимости подрезая края мяса. Сверху положите помидоры, подсолите, выложите маринованный лук, ещё картофельные палочки и накройте верхними половинами булочек. Аккуратно сдавите сэндвичи. Подавайте с салатом коул слоу.