Фаршированные шляпки грибов, запеченные под грилем

Эти миниатюрные шляпки грибов можно быстро собрать и запечь в духовке за считанные минуты. А затем подавать как они есть, а можно положить на них ломтики свиной врезки или цыпленка-гриль непосредственно перед подачей. Аппетитно пахнущие грибные шляпки с подрумяненными панировочными сухарями, сыром и томатом не только просты в приготовлении, но также невероятно сытные и вкусные.

Пищевая ценность:

Энергетическая ценность:

Порций: 4

Время приготовления: 15мин.

Ингредиенты:

• 4 больших шампиньона портобелло, удалите ножки
• 1 ст. л. плюс 1 ч. л. оливкового масла
• 1 крупный зубчик чеснока, мелко натертый
• 2 ст. л. цельнозерновых панировочных сухарей
• 1 ч. л. мелко порубленного свежего орегано
• 1 средний помидор, разрезанный на 4 ломтика толщиной примерно 1 см.
• 110 гр. свежей соленой моцареллы, разрезанной на 4 ломтика

Приготовление:

• Поместите решетку в верхнюю часть духовки на 8 см ниже источника верхнего нагрева, который затем включите. Взбейте в небольшой миске 1 ст. л. оливкового масла с чесноком. Смажьте выпуклый верх грибных шляпок полученной смесью и выложите их стороной с пластинками вниз на противень с бортами.
• Во второй маленькой миске смешайте панировочные сухари с орегано и оставшейся 1 ч. л. оливкового масла. Отставьте в сторону.
• Запекайте грибы под источником верхнего нагрева, пока они не подрумянятся (примерно 2 минуты). Переверните каждую шляпку, посыпьте 1/2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца. Запекайте под верхним нагревом до появления мягкости (примерно 1 минуту).
• Выложите сверху каждой шляпки по ломтику помидора, посыпьте 1/8 ч. л. соли. Запекайте под верхним нагревом до тех пор, пока томаты не размягчатся и не приготовятся (примерно 2 минуты). Положите сверху моцареллу и посыпьте смесью с панировочными сухарями. Запекайте под верхним нагревом, пока крошки не подрумянятся, сыр не расплавится, а грибы полностью не приготовятся (примерно 45 секунд).
• Переложите на сервировочное блюдо и подавайте в теплом виде.

Теги: