Крабовое фондю

Для приготовления этого фондю вам не нужен специальный горшочек с горелкой. Все ингредиенты смешиваются в керамической форме для выпечки, запекаются в духовке и подаются с пылу с жару. Макайте овощи или хлеб в горячее фондю и оцените великолепное сочетание насыщенного сырного соуса, нежного крабового мяса и хрустящей корочки, покрывающей соус.

Пищевая ценность:

Энергетическая ценность:

Порций: 12

Время приготовления: 50мин.

Ингредиенты:

• 1/4 ст. панировочных сухарей панко
• 2 ст. л. тёртого пармезана
• 1 ст. л. порубленной петрушки
• 110 гр. сливочного крем-сыра с пониженным содержанием жира, размягчённого при комнатной температуре
• 0,5 ст. лёгкого майонеза
• 1/4 ст. обезжиренного молока
• 1 лук-шалот, измельчённый
• 1 ст. л. нарезанного шнитт-лука
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. вустерского соуса
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 0,5 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. острого соуса
• 1 упаковка (220 гр.) крабового мяса кусочками, переберите
• Сельдерей или другие сырые овощи для макания

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 190°С. Сбрызните небольшую форму для выпечки размером 22х15 см. кулинарным спреем.
• В небольшой миске смешайте панировочные сухари, сыр и петрушку.
• Взбейте сливочный сыр в большой миске до однородной консистенции. Добавьте майонез, молоко, лук-шалот, шнитт-лук, лимонный сок, вустерский соус, горчицу, соль и острый соус. Аккуратно вмешайте крабовое мясо. Выложите смесь в форму для выпечки и посыпьте смесью из панировочных сухарей. Выпекайте на верхней решётке духовки, пока фондю не подрумянится и не запузырится, 35 минут. Подавайте с сельдереем или другими овощами.

Теги: