Тейтер-тотс со вкусом чизбургера
Картофельные шарики тейтер-тотс обжариваются во фритюре или запекаются и подаются в виде закуски в порционных чашах с говядиной, сырным соусом, кетчупом, горчицей и солёным огурчиком. Все эти компоненты наполняют закуску изумительным вкусом классического чизбургера. Сырный соус готовится из смеси твёрдого сыра, кукурузного крахмала и сгущённого молока без сахара и получается очень аппетитным и тягучим. А для приготовления мясного компонента жарьте говяжий фарш, не разбивая его сильно на сковороде, чтобы он получился кусками, тогда закуску будет удобнее есть вилкой из чаши.
Время приготовления: 50мин.
Ингредиенты:
- 1 пакет (0,9 кг.) замороженных картофельных шариков «тейтер-тотс»
- Кетчуп, жёлтая горчица, ломтики маринованных огурцов и жареный кунжут, для подачи
- 220 гр. сыра, нарезанного кубиками
- 1 ч. л. кукурузного крахмала
- 1 банка (340 гр.) сгущённого молока без сахара
- 1 ст. л. несолёного сливочного масла
- 450 гр. фарша из говяжьей вырезки
Приготовление:
- Приготовьте сырный соус: смешайте в миске сыр и кукурузный крахмал, чтобы покрыть все кубики. Поставьте кастрюлю среднего размера на медленный огонь. Добавьте сгущённое молоко без сахара. Как только оно нагреется, вмешайте сырную смесь и варите, постоянно помешивая, пока весь сыр не расплавится и соус не станет шелковистым и однородным, около 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
- Приготовьте говядину: нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте сливочное масло и говяжий фарш и жарьте, помешивая, пока он снаружи не поджарится, а внутри не пропарится, около 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу и держите фарш в тепле на слабом огне.
- Соберите чаши: пожарьте или запеките картофельные шарики в соответствии с рекомендацией на упаковке. Разложите их по небольшим чашам и сверху полейте примерно по 1 ст. л. сырного соуса, затем выложите по 1 ст. л. говяжьего фарша. Покройте каждую порцию небольшим количеством кетчупа и горчицы, украсьте огурчиками и посыпьте кунжутом.