Сэндвичи «Рубен» с индейкой
Американский горячий сэндвич «Рубен» - это необыкновенное сочетание чёрного хлеба, мяса, квашеной капусты и тающего швейцарского сыра. В этом рецепте традиционная для этого сэндвича солонина заменена тонкими ломтиками филе индейки. Они выкладываются на ржаной хлеб, смазанный майонезным соусом, сверху покрываются квашеной капустой, обжаренной с яблоками и зелёным луком, и ломтиками сыра. Поджарьте сэндвичи в духовке в режиме гриля и наслаждайтесь фантастическим букетом вкусов с кислыми, сладкими, сливочными и пряными нотками.
Пищевая ценность:
| Белки: | 39 гр. |
| Жиры: | 33 гр. |
| Насыщенные жиры: | 12 гр. |
| Углеводы: | 46 гр. |
| Клетчатка: | 6 гр. |
Энергетическая ценность:
| Калории: | 625 Ккал. |
| 2615 КДж. |
Порций: 4
Время приготовления: 30мин.
Ингредиенты:
- 450 гр. нарезки из филе индейки
- 2,5 ст. л. сливочного масла, размягчённого
- 3 пера зелёного лука, белые части и 5 см. зелени, мелко порубите
- 1 банка (220 гр.) квашеной капусты, сполосните
- 1 небольшое яблоко, очищенное и натёртое
- 1/4 ст. майонеза
- 2 - 3 ст. л. соуса чили
- 2 ч. л. каперсов, нарезанных + 1 ч. л. жидкости
- 8 ломтиков солёных огурцов + 1 ч. л. рассола
- 8 ломтиков ржаного хлеба с семенами
- 1,5 - 2 ст. тёртого швейцарского сыра (примерно 170 гр.)
Приготовление:
- В кастрюле среднего размера на умеренном огне нагрейте 1 ст. л. сливочного масла. Добавьте белую часть лука и жарьте около 3 минут. Добавьте квашеную капусту и яблоко, посолите и поперчите. Жарьте, пока квашеная капуста не подсохнет и не подрумянится, около 10 минут. Добавьте половину зелёного лука и жарьте ещё 1 минуту.
- Разогрейте духовку в режиме гриля. Смешайте майонез, соус чили, оставшийся зелёный лук, каперсы и их жидкость, а также рассол из-под огурцов.
- Намажьте примерно 0,5 ч. л. сливочного масла на одну сторону каждого ломтика хлеба. Положите 4 ломтика маслом вниз на противень, застеленный фольгой. Смажьте каждый майонезной смесью, затем сверху выложите индейку, маринованные огурцы и квашеную капусту. Посыпьте сыром и жарьте в духовке, пока сыр не расплавится, около 2 минут.
- Намажьте больше майонезной смеси на сухие стороны остальных 4 ломтиков хлеба
- положите смазанной маслом стороной на бутерброды. Верните в духовку под гриль и жарьте золотистого цвета, перевернув один раз, около 2 минут.