Натуральные свиные котлеты с тыквенной кукурузной кашей и радужным мангольдом

Натуральные котлеты из свиной корейки в считанные минуты обжариваются на сковороде и получаются румяными, сочными и нежными – превосходное решение для праздничного ужина без хлопот. Чтобы они стали ещё вкуснее, поливайте их во время жарки растопленным сливочным маслом с шалфеем. А на гарнир приготовьте ароматную кукурузную кашу Гритс с тыквенным пюре и пикантным сыром и обжаренный радужный мангольд. Используйте в приготовлении и листья и стебли мангольда, чтобы наполнить ваше праздничное блюдо большим количеством полезной клетчатки.

Натуральные свиные котлеты с тыквенной кукурузной кашей и радужным мангольдом

4 (48) 1102

Пищевая ценность:

Белки:39 гр.
Жиры:41 гр.
Насыщенные жиры:18 гр.
Углеводы:34 гр.
Клетчатка:5 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:660 Ккал.
2761,4 КДж.
39 грБелки 41 грЖиры 34 грУглеводы

Процентное соотношение:

34,2 %Белки 36 %Жиры 29,8 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

4

Время приготовления:

40мин.

Ингредиенты:

  • 4 натуральные свиные котлеты без костей (толщиной 2 см.
  • весом 0,6 - 0,7 кг.)
  • 3/4 ст. быстроразваривающейся кукурузной крупы
  • 1,5 ст. тёртого сыра пеппер-джек (примерно 110 гр.)
  • 3/4 ст. консервированного тыквенного пюре
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 3 ст. л. несолёного сливочного масла
  • 8 листьев шалфея
  • 1 лук-шалот, тонко нарезанный
  • 1 пучок радужного мангольда, стебли срежьте и тонко нарежьте, листья нарежьте полосками шириной 2 см.
  • 1 ст. л. яблочного уксуса

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • В кастрюле среднего размера доведите до кипения 3 ст. воды. Вмешайте кукурузную крупу, 0,5 ч. л. соли и немного молотого чёрного перца. Убавьте огонь и варите при слабом кипении, помешивая, до загустения, 5-7 минут. Добавьте сыр и тыкву, посолите и поперчите по вкусу. Снимите с огня и накройте крышкой, чтобы кукуруза не остыла.
  • Тем временем на умеренно сильном огне нагрейте большую сковороду, добавьте растительное масло. Посыпьте свиные котлеты солью и чёрным перцем, положите на сковороду и жарьте, пока они не подрумянятся снизу, около 3 минут. Переверните свинину и жарьте почти до готовности, ещё 2-3 минуты.
  • Добавьте сливочное масло и шалфей и жарьте, пока масло не растает. Слегка наклоните сковороду и полейте свинину маслом
  • жарьте, поливая маслом, пока мясо не будет готово, а масло не станет золотисто-коричневым, ещё 1-2 минуты. Переложите свинину на тарелку, оставив масло в сковороде. Положите листья шалфея на свиные котлеты
  • накройте фольгой, чтобы мясо не остыло.
  • Верните сковороду на сильный огонь и добавьте лук-шалот и стебли мангольда. Жарьте, помешивая, до мягкости, около 3 минут. Добавьте листья мангольда и жарьте, пока они не завянут, 1-2 минуты. Добавьте уксус и готовьте, пока он полностью не выпарится, около 1 минуты
  • посолите и поперчите по вкусу.
  • Разложите кукурузную кашу и мангольд по тарелкам. Сверху выложите свиные котлеты.

Теги:

Американская кухня Блюда богатые клетчаткой Блюда из тыквы Званый ужин Здоровое питание Калорийность готовых блюд Каши с тыквой Крупы, бобовые Мясо Основные блюда Праздничные блюда рецепт Ужин Фуд Нетворк - рецепты

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...