4 (48) 1102
Пищевая ценность:
Белки: | 39 гр. |
Жиры: | 41 гр. |
Насыщенные жиры: | 18 гр. |
Углеводы: | 34 гр. |
Клетчатка: | 5 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 660 Ккал. |
2761,4 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
40мин.Ингредиенты:
- 4 натуральные свиные котлеты без костей (толщиной 2 см.
- весом 0,6 - 0,7 кг.)
- 3/4 ст. быстроразваривающейся кукурузной крупы
- 1,5 ст. тёртого сыра пеппер-джек (примерно 110 гр.)
- 3/4 ст. консервированного тыквенного пюре
- 1 ст. л. растительного масла
- 3 ст. л. несолёного сливочного масла
- 8 листьев шалфея
- 1 лук-шалот, тонко нарезанный
- 1 пучок радужного мангольда, стебли срежьте и тонко нарежьте, листья нарежьте полосками шириной 2 см.
- 1 ст. л. яблочного уксуса
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В кастрюле среднего размера доведите до кипения 3 ст. воды. Вмешайте кукурузную крупу, 0,5 ч. л. соли и немного молотого чёрного перца. Убавьте огонь и варите при слабом кипении, помешивая, до загустения, 5-7 минут. Добавьте сыр и тыкву, посолите и поперчите по вкусу. Снимите с огня и накройте крышкой, чтобы кукуруза не остыла.
- Тем временем на умеренно сильном огне нагрейте большую сковороду, добавьте растительное масло. Посыпьте свиные котлеты солью и чёрным перцем, положите на сковороду и жарьте, пока они не подрумянятся снизу, около 3 минут. Переверните свинину и жарьте почти до готовности, ещё 2-3 минуты.
- Добавьте сливочное масло и шалфей и жарьте, пока масло не растает. Слегка наклоните сковороду и полейте свинину маслом
- жарьте, поливая маслом, пока мясо не будет готово, а масло не станет золотисто-коричневым, ещё 1-2 минуты. Переложите свинину на тарелку, оставив масло в сковороде. Положите листья шалфея на свиные котлеты
- накройте фольгой, чтобы мясо не остыло.
- Верните сковороду на сильный огонь и добавьте лук-шалот и стебли мангольда. Жарьте, помешивая, до мягкости, около 3 минут. Добавьте листья мангольда и жарьте, пока они не завянут, 1-2 минуты. Добавьте уксус и готовьте, пока он полностью не выпарится, около 1 минуты
- посолите и поперчите по вкусу.
- Разложите кукурузную кашу и мангольд по тарелкам. Сверху выложите свиные котлеты.
Теги:
Американская кухня Блюда богатые клетчаткой Блюда из тыквы Званый ужин Здоровое питание Калорийность готовых блюд Каши с тыквой Крупы, бобовые Мясо Основные блюда Праздничные блюда рецепт Ужин Фуд Нетворк - рецептыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!