4 (83) 1415
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
24Время приготовления:
1ч.15мин.Ингредиенты:
- 0,5 ст. солёного арахиса
- 2 ст. л. сахара-песка
- 1 ст. кремовой арахисовой пасты (не полностью натуральную)
- 3/4 ст. тёмно-коричневого сахара
- 1 большое яйцо
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- Зелёный декоративный сахар, для посыпки
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Установите решётки в верхней и нижней трети духовки
- разогрейте духовку до 175°С. Застелите 2 противня пергаментной бумагой. Смешайте арахис и сахар в кухонном комбайне и измельчите до мелкого помола, пока смесь не начнёт комковаться. Выложите смесь на небольшую сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте на среднем огне, часто помешивая, чтобы слегка поджарить, около 5 минут. Пересыпьте в большую миску и дайте остыть.
- Вмешайте силиконовой лопаткой в арахисовую смесь арахисовую пасту, коричневый сахар, яйцо и ваниль. Выложите по 1 ст. л. теста на подготовленные противни на расстоянии 4 см. друг от друга. Аккуратно прижмите дважды обратной стороной вилки верхушку каждого куска теста, чтобы слегка расплющить и оставить отметины в виде решётки (окуните вилку в воду, если она липнет). Посыпьте зелёным сахаром.
- Выпекайте, поменяв противни местами в середине выпекания, пока печенье просто не застынет по краям, но оно не должно стать полностью твёрдым, 15-18 минут. Дайте полностью остыть на противнях.