Шоколадно-кокосовое фондю

В приготовлении этого шелковистого шоколадного фондю вместо обычных сливок используется кокосовое молоко и качественный тёмный шоколад. Очаровательные завихрения и узоры из кокосовых сливок на поверхности шоколадной массы превращают фондю в изысканное угощение, достойное особых случаев. Подавайте шоколадное фондю с фруктами для макания, например, кусочками бананов, клубникой или виноградом, или другими закусками на ваш вкус.

Шоколадно-кокосовое фондю

4 (31) 991

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Эмбер Келли (Amber Kelley) – победительница детского кулинарного шоу Стар Кидс


Порций:

4

Время приготовления:

20мин.

Ингредиенты:

  • 1 банка (400 гр.) кокосового молока (не взбалтывайте)
  • 2 ст. тёмного шоколада в гранулах
  • 2 ч. л. ванильного экстракта
  • Фрукты для макания, например, бананы, клубника и виноград

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Подготовьте водяную баню: вскипятите в кастрюле несколько сантиметров воды и установите на неё жаропрочную миску. Миска не должна касаться воды.
  • Отложите около 1 ст. л. кокосовых сливок (густая масса, покрывающая кокосовое молоко, когда вы открываете банку). Вылейте оставшееся содержимое банки в миску и нагрейте, помешивая, до получения однородной массы.
  • Добавьте в миску шоколадные гранулы и ванильный экстракт и дайте растаять, периодически помешивая, до получения гладкой и кремовой массы. Вылейте шоколад в кастрюлю для фондю. Положите отложенные кокосовые сливки в чистую жаропрочную миску и растопите над кипящей водой (сливки быстро станут однородными).
  • Сбрызните шоколадное фондю кокосовыми сливками. С помощью зубочистки нарисуйте на поверхности шоколада красивые узоры. Подавайте с бамбуковыми шпажками или палочками для фондю. Макайте фрукты в шоколад и наслаждайтесь!

Теги:

Безалкогольные напитки Десерты Дип-соусы Зимние блюда Кремы, соусы, муссы, йогурты Напитки из кофе и шоколада рецепт Рецепты детских блюд Соусы

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...