4 (46) 1433
Пищевая ценность:
Белки: | 16 гр. |
Жиры: | 16 гр. |
Насыщенные жиры: | 9 гр. |
Углеводы: | 4 гр. |
Клетчатка: | 1 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 220 Ккал. |
920,5 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
8Время приготовления:
50мин.Ингредиенты:
- 1 небольшой кочан цветной капусты, разрезанный на соцветия (примерно 4 ст.)
- 1 небольшой зубчик чеснока
- 0,5 ч. л. сухой итальянской приправы
- 1/4 ч. л. хлопьев красного перца, по желанию
- 2 больших яйца, взбитых
- 2 ст. тёртого чеддера (примерно 220 гр.)
- 1 ст. тёртого пармезана (примерно 150 гр.)
- Соус маринара, для макания
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 245°С, застелите противень с бортиками пергаментом и сбрызните кулинарным спреем.
- Положите цветную капусту и чеснок в кухонный комбайн и измельчите до мелких кусочков, примерно как кускус. Пересыпьте в большую миску. Добавьте итальянскую приправу, хлопья красного перца, если используете их, яйца, 1 ст. чеддера, 0,5 ст. пармезана, 0,5 ч. л. соли, добавьте немного свежемолотого чёрного перца и мешайте, пока смесь не будет держаться вместе при сжимании.
- На подготовленном противне сформируйте из смеси прямоугольник размером 20х30 см и толщиной около 0,5 см. Помогайте себе прямым краем пергамента, чтобы края прямоугольника из цветной капусты тоже получились прямыми. Выпекайте, пока корж не станет золотистым по всей поверхности, 18-20 минут.
- Достаньте противень из духовки и положите на него ещё один лист пергамента. Установите второй противень дном на пергамент. Используя прихватки, возьмите 2 противня вместе и переверните их так, чтобы корж оказался на пергаменте на перевёрнутом противне. Снимите первый пергамент с коржа, разрежьте корж на полоски толщиной 4 см (у вас должно получиться 8-9 палочек) и немного раздвиньте их. Посыпьте оставшимся 1 ст. чеддера и 0,5 ст. пармезана. Запекайте на перевёрнутом противне, пока сыр не расплавится и местами не подрумянится, 8-10 минут.
- Дайте остыть в течение 5 минут, затем переложите палочки на пергаменте на сервировочное блюдо и подавайте с соусом маринара для макания.
Теги:
Блюда без глютена Блюда из капусты Блюда из цветной капусты Выпечка Закуски Закуски из капусты Здоровое питание Калорийность готовых блюд Несладкие пироги Низкоуглеводные блюда Овощные закуски рецепт Сырные закуски Фуд Нетворк - рецептыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!