Мак-н-чиз с цветной капустой

Приготовьте из цветной капусты вкусную запеканку в стиле мак-н-чиз, только без макарон. Идеальное решение для низкоуглеводной диеты. Вкус и текстура остаются почти такими же, а пользы для здоровья намного больше. Отваренные соцветия цветной капусты смешиваются с сырным соусом, в составе которого пикантный сыр пеппер-джек, козий сыр и горчичный порошок. Вся масса выкладывается в форму, посыпается тёртым пармезаном и запекается до золотистой сырной корочки. С таким аппетитным сырным соусом вы не будете скучать по макаронам!

Мак-н-чиз с цветной капустой

4 (34) 949

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Ри Драммонд


Порций:

4

Время приготовления:

50мин.

Ингредиенты:

  • 1 ст. л. сливочного масла + дополнительно, чтобы смазать форму
  • 1 большой кочан цветной капусты, разрезанный на соцветия
  • 1 ст. цельного молока
  • 0,5 ч. л. сухой горчицы
  • Острый соус, по необходимости
  • 1 ст. тёртого сыра пеппер-джек
  • 110 гр. свежего козьего сыра
  • 1/4 ст. тёртого пармезана

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Разогрейте духовку до 190°С. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом.
  • Отварите цветную капусту в кипящей воде, пока она не станет хрустяще-мягкой, около 10 минут. Слейте воду.
  • В большой кастрюле на среднем огне нагрейте молоко и сливочное масло. Вмешайте сухую горчицу и добавьте немного острого соуса, соль и чёрный перец по вкусу. Выключите огонь, не доводя молоко до кипения, и добавьте пеппер-джек и козий сыр. Когда сыры растают и масса станет однородной, добавьте цветную капусту. Выложите смесь в подготовленную форму для запекания и посыпьте пармезаном.
  • Запекайте, пока верхушка не подрумянится, а соус не начнёт пузыриться, около 30 минут. Дайте отдохнуть в течение нескольких минут и подавайте на стол.

Теги:

Американская кухня Блюда без глютена Блюда из капусты Блюда из цветной капусты Вторые блюда из капусты Гарниры Запеканки Овощи и грибы Основные блюда рецепт Ри Драммонд (Ree Drummond) Яйца и молочные продукты

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...