4 (31) 1130
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
1ч.25мин.Ингредиенты:
- 0,5 ст. пропаренного белого риса
- 1 банка (430 гр.) консервированных нарезанных помидоров
- 1 ст. л. порошка чили
- 1 ст. л. белого уксуса
- 1 небольшой перец чипотле в соусе адобо, измельчённый до консистенции пасты
- 8 ст. чипсов из кукурузной тортильи
- 1 банка (430 гр.) консервированной чёрной фасоли, промытой
- 1 банка (311 гр.) консервированной кукурузы, промытой
- 1 банка (230 гр.) консервированной кремовой кукурузы
- 1 ст. покупной сальсы
- 0,5 ст. нарезанных маринованных перцев халапеньо
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200°С.
- Отварите рис в соответствии с рекомендацией на упаковке
- дайте остыть.
- Тем временем в большой сковороде смешайте помидоры, 2 ст. воды, порошок чили, уксус, чипотле и 0,5 ч. л. соли. Доведите до кипения на среднем огне, затем готовьте, часто помешивая, пока соус не загустеет (будет похож на томатный соус из банки), а аромат порошка чили должен смягчиться, 12-15 минут.
- Выложите соус в форму для выпечки размером 22 х32 см. Добавьте 6 ст. чипсов из тортильи, и перемешайте. Измельчите оставшиеся чипсы
- отложите в сторону.
- Покройте чипсы варёным рисом, затем – фасолью и кукурузой. Наконец, равномерно распределите сверху кремовую кукурузу. Накройте форму фольгой и запекайте до готовности, 25-30 минут. Полейте сальсой, украсьте колечками халапеньо, посыпьте измельчёнными чипсами и подавайте на стол.
