Лучший рецепт зелёной фасоли

Для более насыщенного вкуса Ри Драммонд рекомендует обжаривать зелёную фасоль на оставшемся после жарки бекона жире. Но если у вас его нет, смело заменяйте на сливочное масло – будет не менее вкусно! Стручковая фасоль обжаривается на сковороде с луком и чесноком, пока не станет яркой, затем тушится в небольшом количестве куриного бульона вместе с измельчёнными сладкими перцами. Вам нужно выпарить весь бульон, пока овощи не начнут зажариваться, тогда гарнир готов! Подавайте его к любым мясным блюдам, по праздникам и без поводов и наслаждайте самой вкусной зелёной фасолью.

Лучший рецепт зелёной фасоли

4 (38) 1393

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Ри Драммонд


Порций:

6

Время приготовления:

40мин.

Ингредиенты:

  • 450 гр. зелёной фасоли
  • 2 ст. л. жира, вытопленного из бекона (или 2 ст. л. сливочного масла)
  • 2 зубчика чеснока, измельчённых
  • 1 большая луковица, порубленная
  • 1 ст. куриного бульона + дополнительно по необходимости
  • 0,5 ст. порубленного сладкого перца
  • 0,5 - 1 ч. л. крупнозернистой соли (можно заменить 1/4 - 0,5 ч. л. обычной столовой соли)
  • Молотый чёрный перец

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Обрежьте концы стручков зелёной фасоли или срежьте их одним большим пучком.
  • Растопите жир на сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и лук и жарьте в течение минуты. Затем добавьте зелёную фасоль и жарьте, пока фасоль не станет ярко-зелёной, около минуты. Добавьте куриный бульон, мелко нарезанный сладкий перец, соль и чёрный перец по вкусу.
  • Убавьте огонь и накройте сковороду крышкой, оставив крышку приоткрытой, чтобы выпустить пар. Готовьте, пока жидкость не выпарится и фасоль не станет довольно мягкой, но всё ещё немного хрустящей, 20-30 минут. Вы можете добавить больше куриного бульона в процессе приготовления, но не бойтесь выпарить его, чтобы лук и перец могли начать карамелизироваться.

Теги:

Гарниры Обед Основные блюда рецепт Ри Драммонд (Ree Drummond)

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...