Стир-фрай из стеблей брокколи

Очень часто стебель брокколи составляет чуть ли не половину веса всего кочана, и выбрасывать его, когда для блюда нужны только красивые соцветия, – это неоправданный расход продуктов. Стебли не менее полезны, чем верхушка, это отличный источник пищевых волокон, которые никогда не бывают лишними. Приготовьте из них азиатский стир-фрай – получится очень вкусно и сочно, а благодаря своей причудливой форме тонкие ломтики стебля брокколи ещё и украсят вашу тарелку. Обжарьте их на сильном огне, часто помешивая, вместе с традиционными для азиатской кухни пряностями и подавайте, посыпав свежей кинзой. Отличное дополнение, например, к рису и курице.

Стир-фрай из стеблей брокколи

3,99 (72) 1554

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Ри Драммонд


Порций:

6

Время приготовления:

10мин.

Ингредиенты:

  • 6 стеблей брокколи, очищенных и нарезанных наискосок на тонкие ломтики
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока, измельчённый
  • 2,5 см. очищенного корня имбиря, натрите
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 0,5 ст. порубленной свежей кинзы

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • В сковороде на сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте брокколи и жарьте, постоянно помешивая, пока стебли местами не подрумянятся, 3-4 минуты. Добавьте чеснок и имбирь и жарьте, помешивая, ещё около 1 минуты.
  • Сбрызните соевым соусом и перемешайте. Посыпьте кинзой, перемешайте и подавайте на стол.

Теги:

Блюда из капусты Блюда из капусты брокколи Вторые блюда из капусты Гарниры Овощи и грибы Основные блюда рецепт Ри Драммонд (Ree Drummond) Стир-фрай

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...