4 (69) 967
Категория: Рецепты готовых блюд
Порций:
4Время приготовления:
20мин.Ингредиенты:
- 450 гр. брокколи
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 большой зубчик чеснока, порубленный
- 1 большая щепотка хлопьев красного перца, или по вкусу
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Нарежьте брокколи на соцветия размером по 4 см., а стебли отложите. Очистите стебли и нарежьте их ломтиками толщиной 0,5 см. В большой кастрюле с подсоленной водой отварите брокколи, пока она не станет хрустяще-мягкой. Слейте воду и обдайте брокколи холодной проточной водой.
- Когда будете готовы к подаче, в большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и жарьте до золотистого цвета, примерно 3 минуты. Добавьте хлопья перца чили и жарьте ещё 30 секунд. Добавьте брокколи и жарьте на сильном огне, помешивая, пока капуста не прогреется, примерно 2-3 минуты. Посолите по вкусу. Сразу же подавайте.
