4 (87) 1201
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Ри Драммонд
Порций:
4Время приготовления:
1ч.50мин.Ингредиенты:
- 1,8 кг. куриных бёдер без кожи и костей
- 1,5 ст. соуса барбекю
- 1/4 ст. мёда
- 1 ст. л. уксуса
- 1 ч. л. крупнозернистой соли
- 3 перца чипотле в соусе адобо
- 2 зубчика чеснока, измельчённых
- 1 лук, тонко нарезанный
- Специальное оборудование: мультиварка
- 4 средних клубня картофеля рассет-бёрбанк
- Растительное масло
- 2 ст. сметаны
- 2 ст. тёртого чеддера
- 1 ст. нарезанного зелёного лука
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Курица: Положите в мультиварку курицу, соус барбекю, мёд, уксус, соль, чипотле, чеснок и лук вместе с 1/4 ст. воды и перемешайте. Закройте крышку и вентиляционный клапан. Установите режим скороварки на 12 минут.
- По истечении цикла быстро сбросьте давление, а затем снимите крышку. Переложите курицу в большую миску и измельчите двумя вилками. Добавьте соус к мясу, по 1/4 ст., пока не получится густая мясная масса. Кулинарный советОставшийся соус отложите для подачи или заморозьте для другого использования. Чтобы разогреть замороженный соус, разморозьте его, затем выложите в сковороду и разогревайте 5-7 минут.
- Разогрейте духовку до 200°С.
- Картофель:Проколите каждый клубень в нескольких места вилкой. Натрите растительным маслом и запекайте на противне в течение 1 часа. Разрежьте каждый клубень продольно на три четверти его глубины. Добавьте по 2 ст. курицы, 0,5 ст. сметаны, 0,5 ст. чеддера, 1/4 ст. зелёного лука и полейте отложенным соусом. Сразу же подавайте.
