Ужин на противне: курица барбекю и брюссельская капуста

Этот простой, но очень вкусный ужин готовится на одном противне: отличная идея для будничного ужина, после которого вас не будет ждать гора посуды. Разделите противень визуально на три зоны. В одной части будут запекаться куриные бёдра в глазури из соуса барбекю, посередине – ломтики батата, приправленные порошком чили, а в третьей зоне – половинки головок брюссельской капусты. Сначала запекается только курица, а примерно в середине запекания, к ней подселяются овощи. Весь ужин будет готов в одно время. Разложите по тарелкам или поставьте на стол весь противень и наслаждайтесь.

Ужин на противне: курица барбекю и брюссельская капуста

4 (65) 1164

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

2

Время приготовления:

50мин.

Ингредиенты:

  • 4 куриных бедра с кожей и костями (0,7 – 0,9 кг.)
  • 2 небольших клубня батата, очистите и разрежьте каждый на 6-8 долек
  • 1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
  • 1/4 ч. л. порошка чили
  • 350 гр. (примерно 3 ст.) брюссельской капусты, разрезанной пополам или на 4 части в зависимости от размера
  • 1/4 ст. соуса барбекю

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 220°С и застелите противень с бортиками пергаментной бумагой. Положите куриные бёдра кожей вверх на одну сторону противня, равномерно распределив их. Запекайте, пока они не станут твёрдыми снаружи, 15 минут.
  • Достаньте противень из духовки и положите дольки батата в центр. Сбрызните батат 2 ст. л. оливкового масла и посыпьте порошком чили и солью по вкусу. С помощью щипцов перемешайте ломтики батата, чтобы каждый кусок был равномерно покрыт маслом и специями. На оставшееся пустое место противня положите брюссельскую капусту, смешанную с 2 ст. л. оливкового масла, солью и чёрным перцем по вкусу. Разложите брюссельскую капусту срезами вниз и смажьте каждое куриное бедро со всех сторон соусом барбекю.
  • Верните противень в духовку и запекайте до готовности курицы и внутренней температуры мяса 71°С, а брюссельская капуста и дольки батата должны стать мягкими и зажаренными, ещё 25-30 минут. Перемешайте овощи с выделенными соками и подавайте.

Теги:

Блюда из брюссельской капусты Блюда из капусты Вторые блюда из капусты Овощи и грибы Основные блюда Противень Птица рецепт Рецепты для двоих Ужин Фуд Нетворк - рецепты

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...