Банановые маффины с орехами

Этот идеальный рецепт банановых маффинов на скорую руку понравится всем, кто любит баловать своих близких ароматной свежей выпечкой по утрам – на их приготовление уходит менее получаса. Для теста вам понадобятся переспелые бананы, те, что уже неаппетитные, лежат, темнеют, и вам жалко их выбросить, – они дождались своего часа! Часть разминается и остаётся кусочками, а часть взбивается до однородной консистенции с остальными ингредиентами. Замесите в тесто также порубленный пекан – гармоничная пара банану. Бананы не только наполняют маффины своим чудесным ароматом и вкусом, но и делают их более влажными.

Банановые маффины с орехами

4 (83) 787

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Тайлер Флоренс


Порций:

12

Время приготовления:

30мин.

Ингредиенты:

  • 2 ст. муки высшего сорта
  • 1,5 ч. л. соды
  • 0,5 ч. л. соли
  • 4 переспелых банана
  • 1 ст. коричневого сахара
  • 165 гр. несолёного сливочного масла, растопленного и остывшего
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 0,5 ст. пекана, порубленного

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 190°С и слегка смажьте сливочным маслом 2 металлические формы для маффинов.
  • В большой миске смешайте муку, соду и соль, отложите в сторону. В небольшой миске разомните вилкой 2 банана, чтобы они всё ещё оставались небольшими кусочками. С помощью электрического миксера с насадкой-венчиком взбейте оставшиеся бананы вместе с сахаром в течение полных 3 минут. Добавьте растопленное сливочное масло, яйца и ваниль и хорошо взбейте, соскоблив смесь со стенок миски 1-2 раза. Вмешайте сухие ингредиенты.
  • Вмешайте силиконовой лопаткой орехи и размятые бананы. Выложите тесто в ячейки формы для маффинов, заполняя их примерно наполовину. Стукните формами по столу, чтобы выпустить все пузырьки воздуха.
  • Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в маффин, не выйдет чистой, 18-20 минут. Дайте остыть в течение нескольких минут, затем выложите из формы. Подавайте маффины тёплыми или комнатной температуры.

Теги:

Американская кухня Десерты Завтрак Кексы, бисквиты Маффины рецепт Тайлер Флоренс (Tyler Florence)

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...