4 (83) 1019
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Тайлер Флоренс
Порций:
12Время приготовления:
30мин.Ингредиенты:
- 2 ст. муки высшего сорта
- 1,5 ч. л. соды
- 0,5 ч. л. соли
- 4 переспелых банана
- 1 ст. коричневого сахара
- 165 гр. несолёного сливочного масла, растопленного и остывшего
- 2 яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 0,5 ст. пекана, порубленного
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 190°С и слегка смажьте сливочным маслом 2 металлические формы для маффинов.
- В большой миске смешайте муку, соду и соль, отложите в сторону. В небольшой миске разомните вилкой 2 банана, чтобы они всё ещё оставались небольшими кусочками. С помощью электрического миксера с насадкой-венчиком взбейте оставшиеся бананы вместе с сахаром в течение полных 3 минут. Добавьте растопленное сливочное масло, яйца и ваниль и хорошо взбейте, соскоблив смесь со стенок миски 1-2 раза. Вмешайте сухие ингредиенты.
- Вмешайте силиконовой лопаткой орехи и размятые бананы. Выложите тесто в ячейки формы для маффинов, заполняя их примерно наполовину. Стукните формами по столу, чтобы выпустить все пузырьки воздуха.
- Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в маффин, не выйдет чистой, 18-20 минут. Дайте остыть в течение нескольких минут, затем выложите из формы. Подавайте маффины тёплыми или комнатной температуры.
