4 (105) 908
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Альтон Браун
Время приготовления:
10мин.Ингредиенты:
- 1 ст. шелкового тофу
- 50 гр. нарезанного кубиками пармезана
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. дижонской горчицы
- 1,5 ч. л. белого винного уксуса
- 1,5 ч. л. вустерского соуса
- Щепотка крупнозернистой соли
- Щепотка свежемолотого чёрного перца
- 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Начиная смешивать на самой низкой скорости, нарежьте кубики сыра в блендере, пока они не осядут на дно чаши. Постепенно увеличьте скорость. Добавьте чеснок и измельчите.
- Затем добавьте в блендер горчицу, белый винный уксус, вустерский соус, соль и чёрный перец, а также тофу и взбейте до получения однородной массы. Не останавливая блендер, постепенно налейте в образовавшуюся воронку оливковое масло. Добавьте больше или меньше оливкового масла чтобы получилась консистенция заправки для салата.Выход: 1 ст.