Такитос с индейкой и шпинатом

Такитос (маленькие тако) – это небольшие трубочки из тортильи с начинкой, хрустящие снаружи и сочные внутри. Их полюбят и взрослые, и дети. В этом рецепте такитос готовятся с полезной начинкой из фарша индейки, шпината, чёрной фасоли и сыра маскарпоне, богаты белком и клетчаткой. Начинка обжаривается на сковороде, затем заворачивается в тортильи, трубочки посыпаются тёртым чеддером и запекаются до золотистого цвета и сырной корочки. Подавайте с сальсой и гуакамоле.

Такитос с индейкой и шпинатом

4 (54) 1003

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Джада Де Лаурентис


Порций:

6

Время приготовления:

1ч.10мин.

Ингредиенты:

  • 450 гр. фарша из индейки
  • 3 ст. л. оливкового масла extra-virgin
  • 1 большой лук, измельчённый
  • 1 ст. л. крупнозернистой соли
  • 1/4 ч. л. молотого чёрного перца
  • 1 ст. л. молотой зиры
  • 2 ст. мелкого шпината, порубленного
  • 1 банка консервированной чёрной фасоли, промытой
  • 1 ст. маскарпоне, комнатной температуры (220 гр.)
  • 16 кукурузных тортилий диаметром 13 см.
  • 1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
  • 1 ст. тёртого белого или острого чеддера (110 гр.)
  • Для подачи: соусы сальса и гуакамоле

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Установите решётку в центре духовки и разогрейте до 200°С. Сбрызните кулинарным спреем тяжелый противень с антипригарным покрытием.
  • Начинка: Нагрейте масло на среднем огне в сковороде диаметром 30 см. Пожарьте лук с солью и перцем, часто помешивая, до мягкости, около 6 минут. Добавьте фарш и зиру. Жарьте, пока индейка не будет готова, около 5 минут. Добавьте шпинат и жарьте, пока он не завянет, около 2 минут. Снимите сковороду с огня и добавьте фасоль. Разомните фасоль вилкой до получения однородной массы. Добавьте маскарпоне.
  • Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на умеренно сильный огонь. Смажьте тортильи со всех сторон оливковым маслом. Жарьте лепёшки партиями, пока они не прогреются, около 30 секунд. Выложите примерно 1/4 ст. начинки в каждую тортилью скатайте рулетом. Выложите такитос швом вниз на противень и посыпьте чеддером. Запекайте, пока сыр не расплавится, а лепёшки не станут хрустящими и золотистыми, 25-30 минут. Остудите в течение 5 минут и подавайте с сальсой и гуакамоле.

Теги:

Блюда для вечеринки Блюда из индейки Блюда из фарша индейки Врап (ролл) Гуакамоле Джада Де Лаурентис (Giada De Laurentiis) Закуски Закуски с соусами Летние блюда Пикник Праздничные блюда рецепт Сальса Тако

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...