Яичный салат со вкусом карри и маринованная свёкла

4 (51) 1139

Пищевая ценность:

Энергетическая ценность:

Процентное соотношение:

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network

Ингредиенты:

• 10 больших яиц
• 1 ст. л. порошка карри
• 1/3 ст. майонеза
• 1 ст. л. горчицы
• 2 небольших стебля сельдерея, нарезанных (примерно 0,5 ст.) + листья сельдерея для подачи
• 2 ст. л. порубленного свежего шнитт-лука + дополнительно для подачи
• 4 ломтика пумперникеля, поджарьте и разрежьте пополам
• 8 листьев бостонского латука
• 0,5 ст. тонко нарезанных редисок
• 1,5 ст. ростков люцерны
• 1 банка (450 гр.) маринованной свёклы, обсушите и нарежьте

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• Положите яйца в большую кастрюлю и залейте холодной водой на 2 см выше их уровня. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 10 минут. Наполните большую миску ледяной водой. Слейте воду с яиц и переложите их в ледяную воду
• дайте остыть 5 минут. Очистите яйца, нарежьте и переложите в другую большую миску.
• Тем временем в небольшой сухой сковороде на слабом огне поджарьте порошок карри, часто помешивая, в течение 1 минуты. Дайте остыть. Посыпьте на яйца и добавьте майонез, горчицу, 0,5 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца. Аккуратно перемешайте. Добавьте нарезанный сельдерей и зелёный лук.
• Выложите на хлеб листья салата, затем – яичный салат, редис и ростки люцерны
• посыпьте листьями сельдерея и ещё шнитт-луком. Подавайте со свёклой.

Теги:

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!