Лапша соба с копчёной форелью в бульоне

Суп-лапша в азиатском стиле готовится довольно просто и быстро, но вкус получается очень насыщенным и богатым. Отдельно отваренная гречневая лапша соба и шпинат раскладываются по чашам и заливаются грибным бульоном с морковью, имбирём и чесноком. Затем каждая порция дополняется кусочками копчёной форели, нарезанным острым перцем фресно и зелёным луком. Вкусы настолько великолепно смешиваются друг с другом, будто все компоненты варили вместе.

Лапша соба с копчёной форелью в бульоне

4 (87) 970

Пищевая ценность:

Белки:28 гр.
Жиры:9 гр.
Насыщенные жиры:2 гр.
Углеводы:55 гр.
Клетчатка:7 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:400 Ккал.
1673,6 КДж.
28 грБелки 9 грЖиры 55 грУглеводы

Процентное соотношение:

30,4 %Белки 9,8 %Жиры 59,8 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

4

Время приготовления:

35мин.

Ингредиенты:

  • 220 гр. гречневой лапши соба
  • 1 ч. л. тёмного кунжутного масла
  • 1 пучок шпината, стебли срежьте
  • 2 моркови, тонко нарезанные
  • 4 зубчика чеснока, тонко нарезанных
  • 4 см. корня имбиря, очистите и тонко нарежьте
  • 340 гр. грибов шиитаке без ножек, тонко нарезанных (примерно 3 ст.)
  • 1/3 ст. слабосолёного соевого соуса
  • 220 гр. копчёной форели, кожу снимите, рыбу измельчите
  • 4 пера зелёного лука, тонко нарезанных
  • Половина красного перца фресно, очищенная от семян тонко нарезанная

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • В большой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте лапшу и отварите в соответствии с рекомендацией на упаковке. Переложите лапшу щипцами на дуршлаг и промойте под холодной водой
  • добавьте кунжутное масло и отложите в сторону. Добавьте в кипящую воду шпинат и варите до полного увядания, около 2 минут. Слейте воду и промойте шпинат под холодной водой
  • отожмите насухо.
  • Ополосните кастрюлю, добавьте 6 ст. воды, морковь, чеснок и имбирь. Доведите до кипения на среднем огне. Варите, пока морковь не станет мягкой, около 8 минут. Добавьте грибы и соевый соус
  • варите при слабом кипении, пока грибы не станут мягкими, около 2 минут.
  • Разложите лапшу и шпинат по чашам
  • разлейте бульон и овощи. Посыпьте каждую порцию кусочками копчёной форели, зелёным луком и перцем чили.

Теги:

Азиатская кухня Заправочные супы Здоровое питание Калорийность готовых блюд Китайская кухня Китайская лапша Низкое содержание жиров рецепт Супы Супы с макаронами и крупами Ужин Фуд Нетворк - рецепты

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...