4 (47) 1206
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Гейл Гэнд (США) – шеф-кондитер и совладелица чикагского ресторана TRU
Порций:
4Время приготовления:
40мин.Ингредиенты:
- 2 ст. клубники очищенной и нарезанной кусками
- 2 ст. нарезанного ревеня
- 0,5 ст. сахара
- 0,5 ст. воды
- 1 ст. муки высшего сорта, просеянной
- 2 ч. л. разрыхлителя теста
- 1/4 ч. л. соли
- 0,5 ст. молока
- Слегка подслащённые взбитые сливки
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В кастрюле с плотно закрывающейся крышкой смешайте клубнику, ревень, сахар и 0,5 ст. воды. Варите на среднем огне при слабом кипении около 10 минут.
- Тем временем в миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте молоко и быстро перемешайте. Опустите тесто ложками на поверхность слегка кипящих фруктов. Готовьте в течение 10 минут без крышки, затем накройте крышкой и готовьте ещё 10 минут.
- Подавайте в неглубоких чашах, украсив взбитыми сливками.
