4 (96) 1008
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Время приготовления:
35мин.Ингредиенты:
- Половина стручка ванили, разрежьте продольно пополам и выскоблите семена
- 1 ст. сахара
- 2 ст. л. апельсинового сока
- 5 шт. кардамона, раздавите так, чтобы семена остались внутри[center][/center]
- 0,6 кг. клубники, очищенной и разрезанной пополам, если размером больше грецкого ореха
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Положите семена ванили и стручок в тяжелую сковороду из нереактивного металла. Добавьте сахар, апельсиновый сок и стручки кардамона и варите на среднем огне, периодически помешивая, пока сахар не растворится, около 5 минут.
- Добавьте клубнику в сковороду и перемешайте один раз, чтобы покрыть. Варите на медленном огне, периодически помешивая, пока смесь не станет густой и похожей на варенье, 20-25 минут. Чем дольше варится варенье, тем гуще оно будет после того, как остынет.
- Снимите с огня и дайте остыть. Перед подачей выбросьте стручки кардамона и ванили. Варенье может храниться в холодильнике в течение 2 недель.Выход: 1,5 ст.
