4 (22) 1061
Пищевая ценность:
| Белки: | 29 гр. |
| Жиры: | 25 гр. |
| Насыщенные жиры: | 6 гр. |
| Углеводы: | 69 гр. |
| Клетчатка: | 4 гр. |
Энергетическая ценность:
| Калории: | 613 Ккал. |
| 2564,8 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
30мин.Ингредиенты:
- 340 гр. пасты ореккьетте
- 2 пучка брокколини, нарезанных на куски на один укус
- 220 гр. сырых сладких итальянских колбасок из индейки, оболочки снимите
- 1/4 ст. оливкового масла extra-virgin + дополнительно, чтобы сбрызнуть
- 4 зубчика чеснока, тонко нарезанных
- Щепотка хлопьев красного перца
- 1 большое яйцо
- 0,5 ст. тёртого сыра рикотта-салата или пармезана (примерно 60 гр.)
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте пасту и отварите в соответствии с рекомендацией на упаковке, добавив брокколи за 2 минуты до готовности. Отлейте отдельно 1 ст. воды, остальное слейте в раковину.
- Тем временем сформируйте из колбасного фарша примерно 20 маленьких фрикаделек. В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте фрикадельки и жарьте, периодически переворачивая, пока они не подрумянятся и не прожарятся, 5-6 минут.
- Переложите на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир. Слейте весь жир из сковороды, затем добавьте оставшиеся 3 ст. л. оливкового масла, чеснок, хлопья красного перца и 0,5 ч. л. соли. Жарьте на среднем огне, помешивая, 1 минуту. Добавьте отваренную пасту, брокколини и фрикадельки.
- Взбейте яйцо с водой из-под макарон в небольшой миске, затем добавьте в сковороду и мешайте, пока соус немного не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу. Разложите пасту по тарелкам. Посыпьте сыром и сбрызните оливковым маслом.
Теги:
Блюда из индейки Блюда из капусты Блюда из капусты брокколи Блюда из фарша индейки Вторые блюда из капусты Итальянская кухня Калорийность готовых блюд Комфортная еда Макаронные изделия Мясо Основные блюда рецепт Ужин Фрикадельки Фуд Нетворк - рецептыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!
