Идеальная фасоль пинто

Фасоль пинто, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной, но требует времени. Запланируйте её заранее и залейте сухую фасоль на ночь водой. Чтобы фасоль быстрее варилась, смотрите на дату производства – она должна быть как можно свежее. На следующий день фасоль заливается свежей водой и смешивается с идеально подобранной смесью пряностей, луком и нарезанным сладким перцем, а изюминкой станет бекон, который наполнит фасоль своим чудесным ароматом, при этом лишь подчёркивая натуральный вкус пинто и не перебивая его. Варите до мягкости и подавайте в качестве гарнира или в составе сытных закусок.

Идеальная фасоль пинто

4 (111) 1152

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Ри Драммонд


Порций:

12

Время приготовления:

3ч.

Ингредиенты:

  • 0,7 кг. фасоли пинто
  • 2 ч. л. порошка чили
  • 1 ч. л. молотой зиры
  • 0,5 ч. л. паприки
  • 1/4 ч. л. кайенского перца
  • 3 толстых ломтика бекона, разрежьте на 3 части
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 лавровых листа
  • 1 средний лук, нарезанный кубиками
  • 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Положите фасоль в большую миску, залейте холодной водой и дайте настояться в течение ночи.
  • Слейте воду и промойте фасоль, затем положите её в большую кастрюлю. Залейте фасоль водой и добавьте порошок чили, зиру, паприку, кайенский перец, бекон, чеснок, лавровый лист, лук, сладкий перец и немного соли и чёрного перца. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и варите, пока фасоль не станет мягкой, 2- 3,5 часа.

Теги:

Блюда богатые клетчаткой Закуски Здоровое питание Крупы, бобовые Латиноамериканская кухня Мексиканская кухня Обед Овощные закуски Основные блюда рецепт Ри Драммонд (Ree Drummond)

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...