4 (119) 1285
Пищевая ценность:
Белки: | 48 гр. |
Жиры: | 41 гр. |
Насыщенные жиры: | 13 гр. |
Углеводы: | 19 гр. |
Клетчатка: | 7 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 640 Ккал. |
2677,8 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
40мин.Ингредиенты:
- 8 небольших куриных бёдер с кожей и костями (по 150 - 170 гр. каждое)
- 1 небольшой кочан цветной капусты (желательно фиолетовой), обрежьте и нарежьте на небольшие соцветия
- 1 красный лук, разрезанный на 8 долек
- 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
- 1,5 ч. л. молотого кориандра
- 1 ч. л. сладкой паприки
- 3 зубчика чеснока (1 натрите, 2 тонко нарежьте)
- Тёртая цедра 2 лимонов + дополнительно дольки лимона для подачи
- 1 упаковка (280 гр.) замороженного зелёного горошка
- 2 ст. л. несолёного сливочного масла
- 0,5 ст. свежей мяты
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 230°С, застелите противень фольгой.
- Смешайте в большой миске цветную капусту и красный лук с 1 ст. л. оливкового масла
- разложите на одной стороне подготовленного противня. Перемешайте в той же миске курицу с оставшейся 1 ст. л. оливкового масла, кориандром, паприкой, тёртым чесноком и половиной лимонной цедры
- уложите бёдра кожей вверх на другой стороне противня. Посыпьте овощи и курицу солью и чёрным перцем. Запекайте, пока овощи не подрумянятся, а курица не будет готова и не покроется хрустящей корочкой, около 30 минут.
- Примерно за 10 минут до готовности курицы смешайте зелёный горошек, 1/4 ст. воды и нарезанный чеснок и положите в миску для СВЧ среднего размера, накройте полиэтиленовой плёнкой и проткните в ней небольшое отверстие. Варите в микроволновой печи, пока горох не прогреется, около 5 минут.
- Переложите в кухонный комбайн и добавьте сливочное масло, мяту и оставшуюся цедру лимона
- взбейте до консистенции пюре, добавив при необходимости больше воды. Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте курицу с печёными овощами, гороховым пюре и дольками лимона.
Теги:
Блюда из капусты Блюда из цветной капусты Весенние блюда Вторые блюда из капусты Калорийность готовых блюд Основные блюда Противень Птица рецепт Фуд Нетворк - рецептыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!