4 (72) 1137
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Марсела Вальядолиде
Порций:
4Время приготовления:
45мин.Ингредиенты:
- 7 ст. воды
- 1 ст. длиннозёрного белого риса
- Палочка корицы длиной 10 см.
- 1 банка (340 гр.) сгущённого молока без сахара
- 1 банка (400 гр.) сгущённого молока с сахаром
- 1 ст. цельного молока
- 3/4 ст. золотистого изюма
- Молотая корица, для посыпки
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В кастрюле среднего размера с толстым дном смешайте воду, рис и палочку корицы и поставьте на умеренно сильный огонь. Доведите до кипения, не накрывая крышкой, и варите, пока рис не станет мягким, около 18 минут. Слейте жидкость и удалите палочку корицы.
- Верните рис в кастрюлю. Добавьте оба вида сгущённого молока и цельное молоко. Продолжайте нагревать на среднем огне, пока каша не закипит. Убавьте огонь до минимума и варите, не накрывая крышкой, постоянно помешивая, пока пудинг не загустеет, около 20 минут.
- Добавьте изюм и хорошо перемешайте. Переложите пудинг в сервировочную чашу. Посыпьте молотой корицей и подавайте.
