Бабушкина запеканка

Бабушки знают, как из остатков продуктов приготовить что-то новое, особенное, вкусное, как, например, эта хлебная запеканка, богатая белком и клетчаткой. В её составе хлеб, остатки мясных деликатесов, салатная зелень и сыр. Используйте любые варианты этих продуктов, что есть в холодильнике. Если хлеб зачерствевший, ещё лучше! Все компоненты перемешиваются в яично-молочной смеси, и страта запекается в духовке. Комбинируйте разные виды сыра, хлеба, мяса и зелени и получайте каждый раз новый вкус. Этот универсальный рецепт должен быть под рукой у каждой хозяйки!

Бабушкина запеканка

4 (80) 827

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

4

Время приготовления:

1ч.10мин.

Ингредиенты:

  • 6 больших яиц
  • 1,5 ст. молока
  • 0,5 ст. нежирных сливок
  • Сливочное масло или кулинарный спрей, чтобы смазать форму
  • Щепотка молотого мускатного ореха
  • Щепотка кайенского перца
  • 0,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца
  • 3 горсти тёмной листовой зелени, например, шпината, руколы или мелкой капусты кейл, порубленной (примерно 1 ст.)
  • 1 ст. нарезанных кубиками солёных мясных деликатесов, например, канадского бекона, ветчины или жареного бекона
  • 220 гр. (примерно 2,5 ст.) порванного на куски хлеба, например, английских мафффинов, бейглов или хлеба на закваске
  • 3/4 ст. тёртого плавкого сыра, например, Грюйера, проволоне или гауды

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Установите решётку в центр духовки и разогрейте до 175°С. Смажьте сливочным маслом 1,5-литровую форму для выпечки (или сбрызните кулинарным спреем).
  • Взбейте в большой миске яйца, молоко, сливки, мускатный орех, кайенский перец, 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. чёрного перца. Вмешайте в полученную смесь зелень, мясо, хлеб и 0,5 ст. тёртого сыра. Выложите в подготовленную форму для запекания и посыпьте оставшимся сыром.
  • Накройте фольгой и запекайте в течение 35 минут. Затем снимите фольгу и запекайте, пока страта не разбухнет. Она должна подрумяниться по краям и застыть в центре, ещё около 15 минут.
  • Дайте остыть в течение 10 минут и подавайте.Приготовление на завтракСтрату можно запечь сразу же или собрать накануне вечером и поставить в холодильник, а на следующее утро запечь. Вынув форму из холодильника, дайте запеканке постоять при комнатной температуре 15-20 минут, затем запекайте.

Теги:

Блюда богатые клетчаткой Блюда из капусты Завтрак Запеканки Здоровое питание Листовая капуста кале Овощи и грибы Основные блюда Полезные завтраки рецепт Фуд Нетворк - рецепты Яйца и молочные продукты

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...