4 (80) 827
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
1ч.10мин.Ингредиенты:
- 6 больших яиц
- 1,5 ст. молока
- 0,5 ст. нежирных сливок
- Сливочное масло или кулинарный спрей, чтобы смазать форму
- Щепотка молотого мускатного ореха
- Щепотка кайенского перца
- 0,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца
- 3 горсти тёмной листовой зелени, например, шпината, руколы или мелкой капусты кейл, порубленной (примерно 1 ст.)
- 1 ст. нарезанных кубиками солёных мясных деликатесов, например, канадского бекона, ветчины или жареного бекона
- 220 гр. (примерно 2,5 ст.) порванного на куски хлеба, например, английских мафффинов, бейглов или хлеба на закваске
- 3/4 ст. тёртого плавкого сыра, например, Грюйера, проволоне или гауды
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Установите решётку в центр духовки и разогрейте до 175°С. Смажьте сливочным маслом 1,5-литровую форму для выпечки (или сбрызните кулинарным спреем).
- Взбейте в большой миске яйца, молоко, сливки, мускатный орех, кайенский перец, 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. чёрного перца. Вмешайте в полученную смесь зелень, мясо, хлеб и 0,5 ст. тёртого сыра. Выложите в подготовленную форму для запекания и посыпьте оставшимся сыром.
- Накройте фольгой и запекайте в течение 35 минут. Затем снимите фольгу и запекайте, пока страта не разбухнет. Она должна подрумяниться по краям и застыть в центре, ещё около 15 минут.
- Дайте остыть в течение 10 минут и подавайте.Приготовление на завтракСтрату можно запечь сразу же или собрать накануне вечером и поставить в холодильник, а на следующее утро запечь. Вынув форму из холодильника, дайте запеканке постоять при комнатной температуре 15-20 минут, затем запекайте.