Запечённая спаржа в лимонной заправке

Идеальный и в то же время простой гарнир из спаржи наполнен яркими вкусами, а готовится за считанные минуты. Свежие стебли запекаются в духовке до лёгкой золотистой корочки и поливаются заправкой из дижонской горчицы, оливкового масла и лимонного сока. Подавайте спаржу на гарнир или в качестве лёгкой закуски к спиртным напиткам, горячей или остывшей – она вкусна в любом виде!

Запечённая спаржа в лимонной заправке

4 (62) 1280

Пищевая ценность:

Белки:2 гр.
Жиры:10 гр.
Насыщенные жиры:1 гр.
Углеводы:4 гр.
Клетчатка:2 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:112 Ккал.
468,6 КДж.
2 грБелки 10 грЖиры 4 грУглеводы

Процентное соотношение:

12,5 %Белки 62,5 %Жиры 25 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Мелисса Де Арабиан


Порций:

4

Время приготовления:

20мин.

Ингредиенты:

  • 350 гр. спаржи, жёсткие концы срежьте
  • 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
  • 0,5 ч. л. дижонской горчицы
  • Сок половины сока
  • 1 ст. л. оливкового масла

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 200°С.В большой миске смешайте спаржу с оливковым маслом и щедро посыпьте солью и чёрным перцем. Разложите стебли на противне в один слой и запекайте до мягкости, но чтобы спаржа была всё ещё хрустящей, около 10 минут.
  • Тем временем сделайте винегретную заправку: В небольшой миске энергично взбейте горчицу с лимонным соком. Постепенно влейте оливковое масло, быстро взбивая, чтобы эмульгировать заправку. Посолите и поперчите по вкусу.
  • Переложите спаржу на сервировочное блюдо, перемешайте с винегретной заправкой и подавайте на стол. Блюдо можно есть тёплым или холодным.

Теги:

Блюда богатые клетчаткой Быстрые гарниры Весенние блюда Здоровое питание Калорийность готовых блюд Летние блюда Мелисса Де Арабиан (Melissa d'Arabian) Обед Овощи и грибы Основные блюда Простые и быстрые рецепты рецепт

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...