4 (108) 1192
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Тайлер Флоренс
Порций:
1Время приготовления:
10мин.Ингредиенты:
- 2 большие горсти листьев свежей кинзы, мелко порубите
- Половина стручка халапеньо, тонко нарезанная
- 1 ч. л. тёртого свежего имбиря
- 1 зубчик чеснока, натёртый
- Сок 2 лаймов
- 2 ст. л. соевого соуса
- Щепотка сахара
- 1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
- 170 гр. филе тунца для суши
- 1 спелое авокадо, разрезанное пополам, очищенное от косточки и кожуры и тонко нарезанное
- Лепёшки тако, для подачи
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В миске смешайте кинзу, халапеньо, имбирь, чеснок, сок лайма, соевый соус, сахар, соль, чёрный перец и 2 ст. л. оливкового масла. Перемешайте ингредиенты, чтобы равномерно распределить.
- Поставьте сковороду на умеренно сильный огонь и добавьте оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла. Обильно посолите и поперчите тунца. Положите тунца в горячее масло и обжарьте в течение 1 минуты с каждой стороны, чтобы образовалась корочка. Добавьте половину смеси из кинзы, чтобы покрыть рыбу. Подавайте обжаренного тунца с нарезанным авокадо и оставшимся соусом из кинзы. Подавайте на обжаренных лепёшках.
