4 (33) 1095
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Нэнси Фуллер (Nancy Fuller) - американская шеф-повар, бизнесвумен и ведущая из Клаверака, Нью-Йорк
Порций:
12Время приготовления:
30мин.Ингредиенты:
- 16 ст. (4 л.) яблочного сидра (нефильтрованного яблочного сока без сахара)
- 1/4 ст. светло-коричневого сахара
- 1 ч. л. душистого перца
- Щепотка мускатного ореха
- 2 ч. л. целой гвоздики
- 1 апельсин
- Палочки корицы, для подачи
- 2 ст. бурбона, по желанию
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В большой кастрюле на среднем огне нагрейте яблочный сидр. Добавьте коричневый сахар, душистый перец и мускатный орех, нагревайте, пока сахар не растворится, и доведите до слабого кипения.
- Воткните заостренные концы гвоздики в апельсин так, чтобы были видны только бутоны. Весь апельсин должен быть покрыт гвоздикой.
- Положите апельсин в сидр и убавьте огонь. Накройте крышкой и продолжайте варить при слабом кипении в течение 20 минут.
- Разлейте пряный сидр в тёплые кружки, украсив, палочками корицы. Для взрослых можно добавить бурбон. Подавайте с тыквенным пирогом.
