Индейский жареный хлеб

Жареный хлеб – традиционное блюдо индейской кухни и широко распространён среди коренных народов Америки. Готовится в виде лепёшек из муки, воды, щепотки соли и разрыхлителя. Перед тем как формировать из теста лепёшки, дайте ему отдохнуть в холодильнике около часа, чтобы было легче работать. Каждая лепёшка обжаривается во фритюре и подаётся с различными топпингами. Чаще всего это жареная фасоль или жареный мясной фарш с соусом. Вкусно будет и со сладкими топпингами: мёдом, сиропом, джемом.

Индейский жареный хлеб

4 (99) 935

Категория: Рецепты готовых блюд


Время приготовления:

55мин.

Ингредиенты:

  • 3 ст. муки высшего сорта
  • 1 ст. л. разрыхлителя
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1,5 ст. тёплой воды
  • Растительное масло, для жарки

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Насыпьте муку, разрыхлитель и соль в большую миску. Хорошо перемешайте венчиком, добавьте тёплую воду и мешайте, пока не начнёт формироваться тесто. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и месите. Не перемесите сильно. Затем положите тесто в миску и поставьте в холодильник на 0,5-1 час.
  • В сковороде или кастрюле разогрейте масло до 175°С. Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность, раскатайте из теста круги размером с бейсбольный мяч. Вырежьте ножом отверстие посередине (так тесто останется плоским при жарке), положите в масло и жарьте до золотистого цвета, переверните и жарьте с другой стороны до такого же золотистого цвета. Лепёшка будет готова примерно за 3 минуты в зависимости от температуры масла и толщины теста.
  • Готовые лепёшки подаются с любимым топпингами или же выложите на них чили и сыр, затем – листья салата и помидоры, лук, зелёные чили, и у вас получится индейское тако.

Теги:

Выпечка Домашний хлеб Латиноамериканская кухня Летние блюда рецепт

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...