4 (106) 1250
Пищевая ценность:
| Белки: | 22 гр. |
| Жиры: | 16 гр. |
| Насыщенные жиры: | 5 гр. |
| Углеводы: | 67 гр. |
| Клетчатка: | 8 гр. |
Энергетическая ценность:
| Калории: | 498 Ккал. |
| 2083,6 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
40мин.Ингредиенты:
- 1/3 ст. пропаренного белого риса
- 1 банка (425 гр.) слабосолёной консервированной фасоли кидни или чёрной фасоли (не сливай жидкость)
- 1 ст. л. оливкового масла extra-virgin
- 200 гр. экстра-твёрдого тофу, обсушите и нарежьте кубиками
- 0,5 ч. л. слабосолёной приправы сазон
- 2 пера зелёного лука, порубленных
- 4 пшеничные тортильи диаметром по 25 см.
- 0,5 ст. тёртого сыра пепер-джек с пониженным содержанием жира (примерно 55 гр.)
- 1/4 ст. пико-де-гальо
- 1 ст. нашинкованного салата романо
- Острый соус и сметана, для подачи
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В кастрюле среднего размера смешайте 1/4 ст. воды, рис, фасоль вместе с жидкостью, 1/4 ч. л. соли и немного чёрного перца и на умеренно сильном огне доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и перемешайте. Накройте крышкой и варите, пока рис не станет мягким и вся жидкость не впитается, 16-18 минут.
- Тем временем в большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте тофу
- посыпьте 0,5 ч. л. соли и немного поперчите. Жарьте, помешивая, до золотистого цвета, 5 минут. Добавьте приправу сазон и жарьте, помешивая, 2 минуты. Добавьте 1 ст. л. воды
- жарьте, помешивая, до полного впитывания. Добавьте к рису тофу и зелёный лук, разрыхлите вилкой.
- Заверните лепешки во влажные бумажные полотенца и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд. Насыпьте на нижние половины лепёшек сыр, сверху выложите рисовую смесь, пико-де-гальо и салат. Сложите нижний край поверх начинки, сложите стороны вовнутрь, затем плотно сверните буррито в рулет. Положите швом вниз на большую тарелку для СВЧ и накройте влажным бумажным полотенцем. Разогрейте буррито в микроволновой печи, 2-3 минуты. Подавайте с острым соусом и сметаной.
Теги:
Блюда богатые клетчаткой Блюда из тортильи Бутерброды Вегетарианские блюда Врап (ролл) Закуски Здоровое питание Калорийность готовых блюд Мексиканская кухня Полезные перекусы рецепт Сальса Фаст-фудВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!
