4,01 (90) 1605
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
15Время приготовления:
2ч.Ингредиенты:
- 1 ст. миндальной муки
- 1/4 ст. кокосовой муки
- 110 гр. несолёного сливочного масла, комнатной температуры
- 0,5 ст. эритрита (см. Примечание)
- 60 гр. сливочного крем-сыра, комнатной температуры
- 0,5 ч. л. миндального экстракта
- 1 большое яйцо
- 0,5 ст. нарезанного миндаля
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Смешайте в небольшой миске миндальную и кокосовую муку.
- В миске среднего размера смешайте сливочное масло с эритритом и взбейте миксером до получения лёгкой пышной массы, 2-3 минуты. Добавьте сливочный сыр и продолжайте взбивать до получения однородной массы, ещё около 1 минуты. Добавьте миндальный экстракт и яйцо и взбейте до получения однородной массы. Добавьте мучную смесь и замесите однородное тесто. Аккуратно вмешайте нарезанный миндаль.
- Выложите смесь на кусок пергамента или вощёной бумаги и, помогая себе бумагой, сформируйте из теста полено. Заверните полено в полиэтиленовую плёнку и положите в холодильник, чтобы тесто застыло, минимум на 1 час.
- Установите решётку в центре духовки и разогрейте духовку до 175°С. Застелите противень пергаментом.
- Нарежьте тесто ломтиками толщиной 1 см. и выложите на подготовленный противень. Выпекайте, пока края не подрумянятся, 18-20 минут. Дайте остыть и подавайте
- печенье будет твердеть по мере остывания.ПримечаниеЭритрит – заменитель сахара, который можно найти в большинстве магазинов здорового питания или в интернет-магазинах.
