4 (81) 1165
Пищевая ценность:
| Белки: | 56 гр. |
| Жиры: | 23 гр. |
| Насыщенные жиры: | 7 гр. |
| Углеводы: | 22 гр. |
| Клетчатка: | 1 гр. |
Энергетическая ценность:
| Калории: | 543 Ккал. |
| 2271,9 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Тайлер Флоренс
Порций:
4Время приготовления:
1ч.10мин.Ингредиенты:
- 1,8 кг. мидий
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 лук-шалот, измельчённый
- 2 зубчика чеснока, натрите
- 4 веточки свежего тимьяна
- 0,5 ст. сухого белого вина
- Сок 1 лимона
- 1 ст. куриного бульона, слабосолёного
- Щепотка хлопьев красного перца
- 1 помидор, очищенный от семян и нарезанный большими кубиками
- 0,5 ст. крупно порубленной петрушки
- 2 ст. л. несолёного сливочного масла
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Промойте мидии под холодной проточной водой, очищая их щёткой для овощей. Выбросьте все повреждённые раковины. Нагрейте оливковое масло в кастрюле объёмом 6-8 л. Обжарьте лук-шалот, чеснок и тимьян, чтобы создать базовый аромат. Добавьте мидии и хорошенько перемешайте.
- Добавьте вино, лимонный сок, куриный бульон и хлопья красного перца
- накройте кастрюлю крышкой и тушите на среднем огне в течение 5 минут, пока мидии не откроются. Бросьте в кастрюлю помидоры, петрушку и сливочное масло, снова доведите до кипения и варите на пару ещё минуту, чтобы размягчить помидоры. Помидоры должны сохранять свою форму.
- Подавайте с большим количеством жареного чесночного хлеба, чтобы макать в бульон.
Теги:
Закуски Здоровое питание Калорийность готовых блюд Летние блюда Низкое содержание жиров Прозрачные супы рецепт Рыбные закуски Рыбные супы СупыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!
