Курятина в панировке

Перед жареной курицей с толстой хрустящей корочкой сложно устоять. Её обожают все, особенно дети. Но в придачу к божественной текстуре и вкусу жареной курицы вы получаете много вредного жира и лишних калорий. С этим рецептом вы сможете приготовить хрустящую курицу в панировке без жарки – в духовке. Она будет такой же аппетитной и суперхрустящей. Используйте в приготовлении куриные бёдра. В отличие от белого мяса после запекания они получаются более сочными. Для панировки возьмите измельчённые кукурузные хлопья, а чтобы они хорошенько прилипли к курице, смажьте её смесью простокваши, острого соуса и взбитых яичных белков.

Курятина в панировке

4 (97) 1522

Пищевая ценность:

Белки:18 гр.
Жиры:3 гр.
Насыщенные жиры:1 гр.
Углеводы:10 гр.
Клетчатка:1 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:146 Ккал.
610,9 КДж.
18 грБелки 3 грЖиры 10 грУглеводы

Процентное соотношение:

58,1 %Белки 9,7 %Жиры 32,3 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Бобби Дин


Порций:

8

Время приготовления:

55мин.

Ингредиенты:

  • 8 куриных бёдер без кожи и костей, обрежьте весь видимый жир (примерно 0,7 кг.)
  • 0,5 ч. л. домашней приправы, рецепт см. ниже
  • 1/4 ст. нежирной простокваши или кефира
  • 0,5 ч. л. острого соуса
  • 2 яичных белка
  • Цедра и сок 1 лимона
  • 1 и 1/4 ст. измельчённых кукурузных хлопьев
  • 1 ст. соли
  • 1/4 ст. чесночного порошка
  • 1/4 ст. чёрного перца

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 190°С. Сбрызните большую чугунную сковороду антипригарным спреем и нагрейте на умеренно сильном огне.
  • Посыпьте курицу домашней приправой. Смешайте в большой миске простоквашу, острый соус, яичные белки, лимонную цедру и сок и вмешайте курицу, чтобы покрыть её со всех сторон.
  • Насыпьте измельчённые кукурузные хлопья в другую большую миску. Обваляйте курицу в крошках, прижимая, чтобы они прилипли, а затем выложите в сковороду и поставьте в духовку.
  • Запекайте, пока курица не пропечётся и не подрумянится, или термометр для мяса, вставленный в самую толстую часть бедра, должен показать 74°С, 40-45 минут.Домашняя приправа:Смешайте в миске соль, чесночный порошок и чёрный перец и храните в герметичной таре до 6 месяцев (1,5 ст. приправы).

Теги:

Духовка Закуски Закуски с соусами Здоровое питание Калорийность готовых блюд Мясные закуски Низкое содержание жиров Низкокалорийные блюда рецепт

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...