4 (58) 838
Пищевая ценность:
Белки: | 42 гр. |
Жиры: | 26 гр. |
Насыщенные жиры: | 6 гр. |
Углеводы: | 22 гр. |
Клетчатка: | 10 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 470 Ккал. |
1966,5 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
30мин.Ингредиенты:
- 4 натуральные свиные котлеты без костей (толщиной 2-2,5 см.
- весом по 180-220 гр.)
- 1 банка (425 гр.) консервированной лимской фасоли, промойте
- 1 стебель сельдерея, разрезанный продольно пополам и тонко нарезанный
- Половина небольшого красного лука, разрежьте пополам и тонко нарежьте
- 3 ст. л. красного винного уксуса
- 1 большой кочан эскариоля, разрежьте продольно на 4 части, корень подрежьте, но не разделяйте стебли
- 3 ст. л. оливкового масла extra-virgin + дополнительно, чтобы смазать гриль
- 1 ст. л. порубленного свежего розмарина
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте гриль до умеренно сильного жара. В миске среднего размера смешайте фасоль, сельдерей, красный лук, уксус, 1/4 ч. л. соли и немного чёрного перца
- отставьте в сторону.
- Сбрызните срезы эскариоля 1 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите. Натрите котлеты с обеих сторон солью, чёрным перцем и измельчённым розмарином.
- Слегка смажьте маслом решётку гриля. Разложите эскариоль и свинину на гриле. Жарьте эскариоль, пока он местами не обуглится и не завянет, по 1-2 минуты с каждой стороны. Жарьте свинину на гриле до появления поджаристых отметин и до готовности, по 4-5 минут с каждой стороны. Переложите на противень.
- Разложите свинину и эскариоль по тарелкам и сбрызните соками из противня. Смешайте салат из фасоли с оставшимися 2 ст. л. оливкового масла, посолите, поперчите по вкусу и выложите на эскариоль.
Теги:
Гриль, барбекю Здоровое питание Калорийность готовых блюд Крупы, бобовые Летние блюда Листовые салаты Мясо Мясо на гриле Обед Овощи и фрукты на гриле Основные блюда Полезные обеды рецепт Салаты Салаты с бобовыми Свиная корейка на грилеВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!