4 (84) 1232
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
30мин.Ингредиенты:
- 12 больших креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен
- 2 апельсина
- 1 большой корень фенхеля, тонко нарезанный (примерно 2 ст.)
- 4 ч. л. + 1 ст. л. оливкового масла extra-virgin
- 2 ч. л. белого винного уксуса
- 2 ст. л. сливочного масла
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Снимите цедру и выжмите сок с 1 апельсина
- отложите. Оставшийся апельсин очистите от кожуры. Нарежьте полукольцами и положите в миску. Добавьте фенхель, 4 ч. л. оливкового масла, уксус и 1 ч. л. соли
- поперчите по вкусу.
- Смешайте креветки с оставшейся 1 ст. л. оливкового масла
- посолите по вкусу. Жарьте креветки в горячей сковороде в течение 45 секунд, затем переверните. Добавьте 2 ст. л. апельсинового сока, 1 ч. л. апельсиновой цедры и сливочное масло
- жарьте, пока креветки не станут розовыми и матовыми в центре, 1-2 минуты.
- Подавайте салат из фенхеля с креветками.
