4 (52) 1700
Категория: Мясные закуски
Время приготовления:
3ч.10мин.Ингредиенты:
- Солёное сало
- Молоко или простокваша
- Чёрный перец
- Мука
- Арахисовое масло
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Положите нарезанное ломтиками сало в ёмкость и залейте молоком или простоквашей. Дайте постоять несколько часов, чтобы немного вытянуть соль. Выньте сало из молока. Слейте молоко.
- Поперчите каждый ломтик сала, а затем слегка обваляйте в муке.
- В сковороду с толстым дном налейте 0,5 см. арахисового масла. Нагрейте масло на умеренно сильном огне. Осторожно положите подготовленные ломтики сала в горячее масло. Жарьте, перевернув один раз, пока оно слегка не подрумянится и не прожарится (около 7-8 минут).
- Переложите сало на застеленную бумажным полотенцем тарелку, чтобы стёк лишний жир.