Ветчина Московская ПГН 400г Микоян

Энергетическая ценность продукта. Автоматическое определение наличия пищевых добавок, включая их описание и степень опасности. Для продукта: Ветчина Московская ПГН 400г Микоян

"E"
Ветчина Московская ПГН 400г Микоян

3,5 (8) 265

Пищевая ценность:

Белки:10 гр.
Жиры:23 гр.
Углеводы:2,5 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:260 Ккал.
1087,8 КДж.
10 грБелки 23 грЖиры 2,5 грУглеводы

Процентное соотношение:

28,2 %Белки 64,8 %Жиры 7 %Углеводы

Масса (кг.): 0,4

Категория: Мясная и рыбная гастрономия

Подробнее:

Состав:

  1. Свинина
  2. вода
  3. крахмал картофельный
  4. соль
  5. стабилизаторы каррагинан и его натриевая калиевая аммонийная соли
  6. включая фурцеллеран
  7. лирофосфат натрия
  8. загустители конжаковая камедь
  9. желирующий агент хлорид калия
  10. сахара
  11. регуляторы кислотности трифосфат натрия 5-замещенный трифосфат калия 5 - замещенный
  12. ацетат натрия
  13. краситель кармины
  14. фиксатор окраски нитрит натрия .

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Содержание пищевых добавок

E120

Синонимы: кармин, Е-120, Е120, Е 120, краситель натуральный Е120, кармины, carmine, carmin
Категория: Красители
Опасность: Низкая
Происхождение: Животное
Применение:
В основном добавка Е120 применяется в рыбо- и мясоперерабатывающем производстве, молочной и кондитерской промышленности, для изготовления алкогольных и безалкогольных напитков. Краситель Е120 также используется в изготовлении колбас, соусов, кетчупов, глазури, соков и желе.

Влияние на организм:

Польза:
Несмотря на то, что добавка Е120 имеет натуральное происхождение, научных данных о какой-либо пользе кармина в данный момент не получено.
Вред:
Кармин считается безвредной добавкой и разрешен для применения на территории РФ, так как побочных действий, при концентрациях, используемых в пищевой промышленности не обнаружено. Но в мире есть небольшой процент людей у которых наблюдается аллергия на краситель Е120 и подобные ингредиенты. У них кармин в составе продукта может вызвать анафилактический шок. Так же в редких случаях добавка Е120 может вызывать аллергические реакции, при контакте с кожей.

E250

Синонимы: нитрит натрия, Е250
Категория: Консерванты
Опасность: Средняя
Происхождение: Синтетическое
Применение:
Из-за высокой токсичности нитритов желательно отказаться от их применения в пищевой промышленности или хотя бы уменьшить их концентрацию в продуктах питания, но к сожалению эффективной замены добавке Е250 пока не найдено. В некоторых случаях добавку Е250 можно заменить безопасным сорбатом калия (пищевая добавка Е202), но он не может дать мясу ту окраску и аромат, которые дают нитриты.

Влияние на организм:

Вред:
Нитрит натрия весьма токсичное вещество. Смертельная доза для человека составляет от 2 до 6 грамм в зависимости от строения организма. Неправильное использование пищевой добавки Е250 при производстве продуктов питания из мяса или рыбы может привести к серьезным отравлениям, поэтому нитрит натрия используют в смеси с пищевой солью

E339

Синонимы: фосфат натрия, Е339i, Е339ii, Е339iii
Категория: Эмульгаторы
Опасность: Низкая
Происхождение: Синтетическое
Применение:
В пищевой промышленности добавка Е339 может использоваться в таких продуктах, как хлебобулочные и кондитерские изделия (разрыхлитель теста), безалкогольные напитки, молочная продукция (в том числе сухое молоко, сухие сливки), супы, бульоны, пасты, соусы, чаи (сухие и быстрорастворимые), сыры, мясные и рыбные изделия, продукты быстрого приготовления и т.д. Кроме того, фосфаты применяются в качестве солей-плавителей в при производстве плавленых сыров.

Влияние на организм:

Вред:
Фосфат натрия - это основное действующее вещество лекарственного препарата, который действует, как слабительное. Следовательно, можно сделать вывод, что не стоит сильно увлекаться потреблением продуктов с добавкой Е339, т.к. она может привести к нарушению нормального функционирования кишечника.

E508

Синонимы: Е508, хлорид калия
Категория: Загустители
Опасность: Очень низкая
Происхождение: Искуственное
Применение:
Добавляется в различные продукты питания для предотвращения комкования.

Е340

Синонимы: фосфат калия,Е340(i),Е340(ii),Е340(iii),Е340i,Е340ii,Е340iii
Категория: Стабилизаторы
Опасность: Очень низкая
Происхождение: Искуственное
Применение:
В пищевой промышленности добавка Е340 может использоваться в таких продуктах, как хлебобулочные и кондитерские изделия, безалкогольные напитки, молочная продукция. Фосфаты применяются в качестве солей-плавителей в при производстве плавленых сыров. Добавка Е340 очень часто встречается в растворимых кофейных напитках.

Влияние на организм:

Польза:
Фосфаты принимают участие в обеспечении организма энергией, обмене веществ, способствуют важным метаболическим и ферментативным реакциям практически во всех органах и тканях. Также фосфаты калия поддерживают кислотно-щелочное равновесие в организме и играют важную роль в почечной экскреции ионов водорода. Фосфаты калия хорошо всасываются из желудочно-кишечного тракта и перерабатываются организмом.
Вред:
При превышении разумных доз, добавка Е340 может вызывать диарею.

Е407

Синонимы: Карраген, каррагенан, каррагинан, Е 407, карагинан, Е-407
Категория: Стабилизаторы
Опасность: Нулевая
Происхождение: Натуральное
Применение:
Наиболее часто пищевую добавку Е407 используют при производстве молочных продуктов, коктейлей, мороженого, кондитерских изделий. Также данную пищевую добавку добавляют в колбасные изделия для увеличения объема готового продукта и для уменьшения его себестоимости.

Влияние на организм:

Польза:
Добавка Е407 относится к классу добавок натурального (природного) происхождения. Каррагены обладают антивирусной, антиязвенной, антикоагулирующей способностью. Также существует мнение, что карраген препятствует образованию раковых опухолей. Многовековое использование каррагена и многочисленные его исследования, дали предпосылки к разрешению использования пищевой добавки Е407 в продуктах детского, лечебно-профилактического и диетического питания.

Если Вы заметили ошибку, хотите дополнить информацию или написать отзыв о продукте, то можете оставить комментарий. Мы обязательно внесем изменения.

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...