Сервелат в/к Ближние Горки ГОСТ 500г в/у

Энергетическая ценность продукта. Автоматическое определение наличия пищевых добавок, включая их описание и степень опасности. Для продукта: Сервелат в/к Ближние Горки ГОСТ 500г в/у

"E"
Сервелат в/к Ближние Горки ГОСТ 500г в/у

3,62 (13) 127

Пищевая ценность:

Белки:16 гр.
Жиры:47 гр.
Углеводы:0 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:187 Ккал.
782,4 КДж.
16 грБелки 47 грЖиры 0 грУглеводы

Процентное соотношение:

25,4 %Белки 74,6 %Жиры 0 %Углеводы

Категория: Мясо, птица, колбасы

Подробнее:

Состав:

  1. Грудинка свиная
  2. говядина
  3. свинина
  4. нитритно-посолочная смесь соль
  5. фиксатор окраски нитрит натрия
  6. сахар
  7. пряности перец черный
  8. мускатный орех .

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Содержание пищевых добавок

E250

Синонимы: нитрит натрия, Е250
Категория: Консерванты
Опасность: Средняя
Происхождение: Синтетическое
Применение:
Из-за высокой токсичности нитритов желательно отказаться от их применения в пищевой промышленности или хотя бы уменьшить их концентрацию в продуктах питания, но к сожалению эффективной замены добавке Е250 пока не найдено. В некоторых случаях добавку Е250 можно заменить безопасным сорбатом калия (пищевая добавка Е202), но он не может дать мясу ту окраску и аромат, которые дают нитриты.

Влияние на организм:

Вред:
Нитрит натрия весьма токсичное вещество. Смертельная доза для человека составляет от 2 до 6 грамм в зависимости от строения организма. Неправильное использование пищевой добавки Е250 при производстве продуктов питания из мяса или рыбы может привести к серьезным отравлениям, поэтому нитрит натрия используют в смеси с пищевой солью

Если Вы заметили ошибку, хотите дополнить информацию или написать отзыв о продукте, то можете оставить комментарий. Мы обязательно внесем изменения.

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...