Колбаса п/к Малаховский Краковская ГОСТ 450г

Энергетическая ценность продукта. Автоматическое определение наличия пищевых добавок, включая их описание и степень опасности. Для продукта: Колбаса п/к Малаховский Краковская ГОСТ 450г

"E"
Колбаса п/к Малаховский Краковская ГОСТ 450г

3,4 (10) 184

Пищевая ценность:

Белки:14 гр.
Жиры:45 гр.
Углеводы:0 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:460 Ккал.
1924,6 КДж.
14 грБелки 45 грЖиры 0 грУглеводы

Процентное соотношение:

23,7 %Белки 76,3 %Жиры 0 %Углеводы

Масса (кг.): 0,45

Категория: Мясо, птица, колбасы

Подробнее:

Состав:

  1. Свинина
  2. говядина
  3. грудинка свиная
  4. посолочная смесь соль
  5. фиксатор окраски нитрит натрия
  6. чеснок
  7. сахар
  8. перец черный
  9. перец душистый
  10. антиокислитель - аскорбиновая кислота.

Дополнительная информация:

ГОСТ 31785-2012

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Содержание пищевых добавок

E250

Синонимы: нитрит натрия, Е250
Категория: Консерванты
Опасность: Средняя
Происхождение: Синтетическое
Применение:
Из-за высокой токсичности нитритов желательно отказаться от их применения в пищевой промышленности или хотя бы уменьшить их концентрацию в продуктах питания, но к сожалению эффективной замены добавке Е250 пока не найдено. В некоторых случаях добавку Е250 можно заменить безопасным сорбатом калия (пищевая добавка Е202), но он не может дать мясу ту окраску и аромат, которые дают нитриты.

Влияние на организм:

Вред:
Нитрит натрия весьма токсичное вещество. Смертельная доза для человека составляет от 2 до 6 грамм в зависимости от строения организма. Неправильное использование пищевой добавки Е250 при производстве продуктов питания из мяса или рыбы может привести к серьезным отравлениям, поэтому нитрит натрия используют в смеси с пищевой солью

E300

Синонимы: витамин С, аскорбиновая кислота, Е300, витамин C, кислота аскорбиновая, ascorbic acid, vitamin C, E-300, витамин С, Е-300
Категория: Антиоксиданты
Опасность: Очень низкая
Происхождение: Синтетическое
Применение:
В пищевой промышленности аскорбиновая кислота применяется в виде добавки Е300 в качестве антиоксиданта, препятствуя окислению и изменению окраски продуктов. Наиболее часто добавка Е300 используется в мясных и рыбных изделиях, консервах, кондитерской продукции.

Если Вы заметили ошибку, хотите дополнить информацию или написать отзыв о продукте, то можете оставить комментарий. Мы обязательно внесем изменения.

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...