Колбаса вареная Царицыно Особая без шпика 400г п/а

Энергетическая ценность продукта. Автоматическое определение наличия пищевых добавок, включая их описание и степень опасности. Для продукта: Колбаса вареная Царицыно Особая без шпика 400г п/а

"E"
Колбаса вареная Царицыно Особая без шпика 400г п/а

3,36 (11) 280

Пищевая ценность:

Белки:9 гр.
Жиры:23 гр.
Углеводы:6 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:267 Ккал.
1117,1 КДж.
9 грБелки 23 грЖиры 6 грУглеводы

Процентное соотношение:

23,7 %Белки 60,5 %Жиры 15,8 %Углеводы

Масса (кг.): 0,4

Категория: Мясо, птица, колбасы

Подробнее:

Состав:

  1. Мясо птицы механической обвалки
  2. белковый стабилизатор
  3. вода питьевая
  4. соевый белок
  5. крахмал картофельный
  6. соль
  7. пищевой ароматизатор
  8. стабилизаторы - фосфаты натрия
  9. каррагинан
  10. камеди
  11. чеснок
  12. сахар
  13. натуральный краситель
  14. эмульсия горчицы
  15. фиксатор окраски нитрит натрия. ТУ 9213-242-17471666

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Содержание пищевых добавок

E250

Синонимы: нитрит натрия, Е250
Категория: Консерванты
Опасность: Средняя
Происхождение: Синтетическое
Применение:
Из-за высокой токсичности нитритов желательно отказаться от их применения в пищевой промышленности или хотя бы уменьшить их концентрацию в продуктах питания, но к сожалению эффективной замены добавке Е250 пока не найдено. В некоторых случаях добавку Е250 можно заменить безопасным сорбатом калия (пищевая добавка Е202), но он не может дать мясу ту окраску и аромат, которые дают нитриты.

Влияние на организм:

Вред:
Нитрит натрия весьма токсичное вещество. Смертельная доза для человека составляет от 2 до 6 грамм в зависимости от строения организма. Неправильное использование пищевой добавки Е250 при производстве продуктов питания из мяса или рыбы может привести к серьезным отравлениям, поэтому нитрит натрия используют в смеси с пищевой солью

Е407

Синонимы: Карраген, каррагенан, каррагинан, Е 407, карагинан, Е-407
Категория: Стабилизаторы
Опасность: Нулевая
Происхождение: Натуральное
Применение:
Наиболее часто пищевую добавку Е407 используют при производстве молочных продуктов, коктейлей, мороженого, кондитерских изделий. Также данную пищевую добавку добавляют в колбасные изделия для увеличения объема готового продукта и для уменьшения его себестоимости.

Влияние на организм:

Польза:
Добавка Е407 относится к классу добавок натурального (природного) происхождения. Каррагены обладают антивирусной, антиязвенной, антикоагулирующей способностью. Также существует мнение, что карраген препятствует образованию раковых опухолей. Многовековое использование каррагена и многочисленные его исследования, дали предпосылки к разрешению использования пищевой добавки Е407 в продуктах детского, лечебно-профилактического и диетического питания.

Если Вы заметили ошибку, хотите дополнить информацию или написать отзыв о продукте, то можете оставить комментарий. Мы обязательно внесем изменения.

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...