"E"
3,83 (6) 260
Пищевая ценность:
| Белки: | 10 гр. |
| Жиры: | 6,5 гр. |
| Углеводы: | 67 гр. |
Энергетическая ценность:
| Калории: | 370 Ккал. |
| 1548,1 КДж. |
Процентное соотношение:
Масса (кг.): 0,05
Категория: Чипсы, снэки, сухари
Подробнее:
Состав:
- Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
- вода питьевая
- масло пальмовое рафинированное дезодорированное
- соль морская пищевая
- соль поваренная пищевая
- регулятор кислотности: гидроксид натрия
- дрожжи хлебопекарские прессованные
- солодовый экстракт жидкий
- разрыхлители: гидрокарбонат аммония
- натрий двууглекислый.
Дополнительная информация:
ТУ 9117-001-00344739-2008Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!
Содержание пищевых добавок
Е500Синонимы: бикарбонат натрия, натрий двууглекислый, сода пищевая, Е500, гидрокарбонат натрия, карбонаты натрия, Е 500, sodium bicarbonate, E 500, baking soda, сода питьевая, Sodium hydrogen carbonate.Категория: Разрыхлители Опасность: Очень низкая Происхождение: Искуственное Применение: Карбонаты натрия применяются в пищевой промышленности для препятствования слёживанию и комкованию продуктов, а также для регулирования их кислотности. Наиболее часто добавка встречается в хлебобулочных изделиях, разнообразных рулетах, тортах, печеньях. Влияние на организм:Польза:Многовековой опыт использования соды, показал что добавку E500 никак нельзя относить к разряду вредных для человеческого организма. В пищевых продуктах она выполняет лишь полезные функции. |
Е503Синонимы: карбонат аммония, соли углеаммонийные, соль углеаммонийная, Е 503, гидрокарбонат аммония, Е503, ammonium carbonate, E 503, Ammonium hydrogen carbonate, углеаммонийная соль.Категория: Разрыхлители, Эмульгаторы Опасность: Низкая Происхождение: Искуственное Применение: В пищевой промышленности карбонат аммония в качестве добавки E503 применяется вместо соды или дрожжей в кондитерской промышленности и хлебопечении. Основные продукты в которых используются карбонаты аммония: различные виды печенья, бублики, торты, хлебобулочные изделия. |
Е524Синонимы: Гидроксид натрияКатегория: Регуляторы кислотности Опасность: Низкая Происхождение: Синтетическое Применение: В пищевой промышленности гидроксид натрия используется в качестве регулятора кислотности при производстве какао, шоколада, мороженого, безалкогольных напитков и карамели. Применяется для размягчения маслин и добавляется в хлебобулочную продукцию. С помощью каустика готовятся некоторые блюда, например, перед выпечкой немецких рогаликов, их обрабатывают раствором едкой щелочи, для образования хрустящей корочки. А для приготовления скандинавского блюда из рыбы – лютефиска – сушеную теску вымачиваю в щелочи в течение пяти дней, для того, чтобы рыба приобрела желеобразную консистенцию. Влияние на организм:Вред:При попадании на кожу гидроксид натрия вызывает сильные химические ожоги, пораженный участок необходимо сразу же промыть большим количеством воды. При попадании внутрь вызывает ожоги полости рта, гортани, пищевода и желудка, во время лечения нужно пить как можно больше воды (молока или любой другой жидкости) и ставить очищающие клизмы. |
Если Вы заметили ошибку, хотите дополнить информацию или написать отзыв о продукте, то можете оставить комментарий. Мы обязательно внесем изменения.
