3,33 (6) 329
Пищевая ценность:
| Белки: | 4,5 гр. |
| Жиры: | 24 гр. |
| Углеводы: | 42 гр. |
Энергетическая ценность:
| Калории: | 380 Ккал. |
| 1589,9 КДж. |
Процентное соотношение:
Масса (кг.): 0,42
Категория: Пирожные, кексы
Подробнее:
Состав:
- Сахар
- масло сладко-сливочное несоленое традиционное
- яйца куриные пищевые столовые
- молоко цельное сгущенное с сахаром
- глазурь кондитерская темная
- мука пшеничная в/с
- гель для зеркального покрытия темный шоколад
- глюкозно-фруктозный сироп
- вода
- сахар
- загуститель модифицированный крахмал
- желирующий агент пектин
- консервант сорбат калия
- регулятор кислотности винная кислота
- масло растительное
- ароматизатор коньяк идентичный натуральному
- желток яичный
- какао-порошок
- пекарский порошок
- паста для сбивания
- консервант сорбат калия
- ароматизатор идентичный натуральному ванилин. ТУ 9130-001-18624362-15
Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!
Содержание пищевых добавок
E202Синонимы: сорбат калия, Е202, Е 202, potassium sorbate, E 202Категория: Консерванты Опасность: Очень низкая Происхождение: Искуственное Применение: Сорбиновая кислота, и ее соль сорбат калия в частности, входит в список наиболее популярных консервантов, вследствие ее безопасности для организма человека. Максимально-допустимая доза вещества составляет 0,1–0,2% от массы готового продукта. Основное применение сорбат калия в качестве добавки Е202 находит в производстве сыров и колбасных изделий, вследствие своей особенности останавливать рост плесневых грибов. Также консерванте Е202 могут добавлять в тесто при производстве ржаного хлеба для предотвращения образования на продукте меловой плесени. Вследствие своего нейтрального вкуса, сорбат калия применяется в качестве консерванта в шоколадных и кондитерских изделиях, а также при консервировании овощей и соков. Кроме того, пищевая добавка Е202 может использоваться в качестве консерванта в пряных и кислых соусах восточной кухни, так как является достаточно эффективным антимикробным средством при высоких значениях кислотности. Сорбат калия предотвращает образование дрожжей и грибов в данных продуктах. |
E440Синонимы: пектин, Е-440, Е440, pectine, pectin, E-440Категория: Загустители Опасность: Нулевая Происхождение: Натуральное Применение: В пищевой промышленности добавка E440 применяется как гелеобразователь, стабилизатор, влагоудерживающий агент, загуститель. Эта одна из самых популярных добавок вследствие своих полезных свойств и относительно не высокой стоимости. Добавку E440 используют при производстве мармелада, конфет, фруктовых и жилейных начинок, молочных продуктов, майонезов, зефиров, мороженого и многих других продуктов. |
Е334Синонимы: винная кислотаКатегория: Антиоксиданты Опасность: Очень низкая Происхождение: Искуственное Применение: В пищевой промышленности винная кислота используется в качестве регулятора кислотности и антиоксиданта при производстве консервов, джемов, желе и различных кондитерских изделий. Добавка Е334 добавляется при изготовлении напитков и столовых вод, находит широкое применение в сфере виноделия. Винная кислота является одной из составляющих терпкого вкуса в вине. Влияние на организм:Вред:Винная кислота является мышечным токсином, который в высоких дозах вызывает паралич и смерть. Летальная доза для человека составляет 7,5 г / кг тела человека. С учетом этой цифры можно подсчитать, что для того чтобы «убить» человека необходимо единоразово употребить более 500 г винной кислоты. Т.к. в пищевой промышленности добавка Е334 используется в значительно меньших дозах ее относят к классу безопасных. |
Если Вы заметили ошибку, хотите дополнить информацию или написать отзыв о продукте, то можете оставить комментарий. Мы обязательно внесем изменения.
