Дрожжевые блины с гречневой мукой

Дрожжевые блины с гречневой мукой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Дрожжевые блины с гречневой мукой

4 (32) 675

Пищевая ценность:

Белки:4 гр.
Жиры:7 гр.
Углеводы:18 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:164 Ккал.
686,2 КДж.
4 грБелки 7 грЖиры 18 грУглеводы

Процентное соотношение:

13,8 %Белки 24,1 %Жиры 62,1 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Lera Stubareva


Порций:

5

Время приготовления:

1ч.30мин.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 200 г
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Сливочное масло - 100 г
  • Мука гречневая - 100 г
  • Дрожжи сухие активные - 15 г
  • Молоко коровье - 400 г
  • Сахар-песок - 15 г
  • Соль - 3 г
  • Вода - 450 г

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Приготовить опару. Размешать яйца венчиком.
  • Смешать и просеять оба вида муки. 
  • Растворить дрожжи в молоке.
  • Добавить сахар и оба вида муки. Хорошо перемешать.
  • Ввести в опару яйца и масло. Накрыть плёнкой и оставить до увеличения в объёме вдвое.
  • Приготовить тесто. Смешать и просеять оба вида муки и соль.
  • Добавить муку в опару, хорошо перемешать. Затем влить молоко. 
  • Снова накрыть плёнкой и оставить до увеличения в объёме вдвое. Как только тесто начнёт опускаться, перемешать его и оставить на 30 минут.
  • Разогреть сковороду на сильном огне. Смазать сливочным маслом.Разбавить тесто кипятком. Лучше не добавлять всё указанное в рецепте количество сразу, а делать это постепенно, проверяя, насколько тонкими и эластичными получаются блины.
  • Жарить с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.

Теги:

Блины Блины, оладьи, вафли, бутерброды рецепт Сковорода

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...