Кабачково-баклажанные оладушки с домашней аджикой

Кабачково-баклажанные оладушки с домашней аджикой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Кабачково-баклажанные оладушки с домашней аджикой

4 (31) 817

Пищевая ценность:

Белки:3 гр.
Жиры:2 гр.
Углеводы:4 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:48 Ккал.
200,8 КДж.
3 грБелки 2 грЖиры 4 грУглеводы

Процентное соотношение:

33,3 %Белки 22,2 %Жиры 44,4 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Лана М


Порций:

1

Ингредиенты:

  • Кабачок - 150 г
  • Баклажан - 50 г
  • Лимонный сок - 10 мл
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Аджика - 2 г
  • Чеснок сушеный - 3 г
  • Тимьян сушеный - 2 г

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Натереть на мелкой тёрке кабачок, добавить 2/3 лимонного сока. Оставить на 15 минут, чтоб кабачок выпустил лишнюю влагу.
  • Натереть на мелкой тёрке баклажан, добавить оставшийся лимонный сок. Оставить также на 15 минут, чтоб баклажан также выпустил лишнюю влагу и не стал горьким.
  • Тем временем достаём из холодильника яйцо, укроп и аджику. Даём немного постоять при комнатной температуре.
  • Подготавливаем укроп, тимьян и чеснок. Хорошо промываем укроп, берём только листочки, твёрдая его часть нам не понадобится. Просушиваем, нарезаем очень мелко .
  • Тем временем прошло 15 минут, отжимаем сначала кабачок через марлю или полотенце, затем также поступаем с баклажаном. Добавляем яйцо, укроп, тимьян, чеснок и аджику. Все хорошо перемешать.
  • Разогреть сковороду, кисточкой смазать маслом поверхность сковороды. Небольшими оладушками выкладываем нашу смесь. Накрываем крышкой, жарим на медленном огне сначала с одной стороны, затем с другой.
  • Напоминаю, что в этом рецепте не добавляла соль и перец молотый.
  • Когда все прожарили, можно подавать к столу. Их приятно кушать как в горячем, тёплом, так и в холодном виде. На фото один из видов сервировки: с кабачковой икрой и йогуртом.

Теги:

рецепт Сковорода

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...