Креветки во фритюре с капустным салатом

Рецепт приготовления второго блюда из морепродуктов - креветок, жаренных во фритюре в панировке из крекеров. С капустной салатной смесью.

Креветки во фритюре с капустным салатом

4 (55) 1038

Пищевая ценность:

Белки:48 гр.
Жиры:44 гр.
Насыщенные жиры:7 гр.
Углеводы:59 гр.
Клетчатка:5 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:828 Ккал.
3464,4 КДж.
48 грБелки 44 грЖиры 59 грУглеводы

Процентное соотношение:

31,8 %Белки 29,1 %Жиры 39,1 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

4

Время приготовления:

40мин.

Ингредиенты:

  • 300 гр. белокочанной капусты, нашинковать
  • 150 гр. моркови, натереть на крупной терке
  • 50 гр. репчатого лука, порезать кубиками
  • 1/2 ст. майонеза
  • Сок 1 лимона, плюс дольки лимона, для сервирования
  • 2 пера зеленого лука, порезать колечками
  • Соль и свежемолотый перец
  • 24 шт. крупных креветок, очистить
  • 350 гр. соленых крекеров
  • 1,5 ст. муки
  • 1 ст. л. приправы для морепродуктов
  • 4 крупных яйца
  • Растительное масло, для фритюра

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Для приготовления салата: Перемешать майонез и лимонный сок в большом салатнике. Добавить капусту, морковь, репчатый лук и перья зеленого лука, посолить и поперчить. Накрыть, и поставить в холодильник.
  • Большую чашу наполовину заполнить водой со льдом, и добавить 1 ст. л. соли. Надрезать каждую креветку со спинки, и положить в воду, оставить на 10 мин., для того чтобы они раскрылись.
  • Тем временем поместить соленые крекеры в большой полиэтиленовый пакет, и мелко измельчить скалкой, затем высыпать в миску. Перемешать в другой миске муку и приправу для морепродуктов. Слегка взбить яйца в третьей миске. Обвалять креветки в приправленной муке, окунуть в яйца, затем тщательно обвалять, прижимая пальцами в толченом крекере.
  • Налить в большую неглубокую сковороду с толстым дном растительное масло на 2 см. Разогреть растительное масло до 180 °С. Обжарить креветки с каждой стороны до золотистой корочки. Высушить на бумажном полотенце, посолить по необходимости. Разделить на порции, подавать с салатом, украсив дольками лимона.

Теги:

Блюда из белокочанной капусты Блюда из капусты Калорийность готовых блюд Овощи и грибы Основные блюда Простые и быстрые рецепты Простые рецепты с креветками рецепт Рыба и морепродукты Салаты из капусты Фритюр

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...